facebook

To mój debiut kuchenny z kaczką! Kiedyś, parę lat temu, w rodzinnym domu od czasu do czasu jedliśmy kaczki, bo kilka się hodowało. Ale teraz pozostaje tylko sklep… Całe szczęście coraz częściej pojawiają się w nich różne gatunki drobiu więc można pokombinować:) Często są to mięsa pakowane, które na opakowaniu   Czytaj więcej ...

Od prawie dwóch tygodni jestem na diecie bezglutenowej i prawie bezcukrowej… Jednak na przyjazd rodziców zrobiłam taki serniczek. Cukru dałam ok. 1/3 szkl więc ciężko go było nazwać w ogóle deserem:) bo był niesłodki:) no ale za to na pewno zdrowszy niż z pełną szklanką cukru:)     3 łyżki   Czytaj więcej ...

Stawiam pierwsze kroki w diecie bezglutenowej, mam dwie książki do pomocy, i ten przepis jest właśnie z jednej z nich – Kuchnia bez pszenicy W. Davis. Placuszki są bardzo dobre, zrobiłam je na niedzielne śniadanie we dwoje:) polałam melasą:) 1/4 filiżanki mąki kokosowej  /  1/4 filiżanki dowolnej innej mąki bg    Czytaj więcej ...

Marynowane udka kurczaka w alkoholowej marynacie. Danie to można zrobić i na grilla, i na zwykły obiad piekąc w piekarniku. Danie nam bardzo posmakowało, jedliśmy je dwa dni i już myślę o kolejnym razie Oczywiście kurczaka najlepiej zamarynować dzień wcześniej i trzymać w lodówce. Ale kilka godzin wcześniej też będzie   Czytaj więcej ...

Jak tylko zobaczyłam to ciasto u Arabeski wiedziałam, że muszę je zrobić. Odczekałam dwa dni do weekendu i zrobiłam (było to już z 2 tyg temu, teraz nie jem takich rzeczy:(). Torcik jest bardzo smaczny, taki kremowy. Dolna warstwa jest chałwowa, a górna czekoladowa.   Spód: 60 g  masła  /    Czytaj więcej ...

Od kilku dni jestem na dość ograniczonej diecie, więc głowię się co tu ugotować i co tu w ogóle jeść:) Ten omlet przygotowałam na obiad. Ciasto na omlet jest bezglutenowe, bo bez mąki, a dodatki na wierzch można dać dowolne.  Aha:) dopiero pisząc ten przepis „kapłam się”, że zapomniałam o   Czytaj więcej ...

Tym razem przepis na ciasto, a dokładnie biszkopt z masą budyniową, truskawkami i galaretką. Podobno klasyk – u mnie pierwszy raz. Miałam na niego ochotę:) biszkopt: 4 jajka  /  4 łyżki cukru  /  4 łyżki mąki masa budyniowa:  1 l mleka  /  3 budynie śmietankowe (po 40 g) /  5   Czytaj więcej ...

Szybkie, proste i takie inne troszkę ciasto z sezonowymi owocami. Ja użyłam do niego mrożonych malin, ale można praktycznie każdy owoc tu wykorzystać tylko pokroić na kawałki.   Składniki na formę o śr 20 cm (przy większej zrobić z 1,5 porcji) ok. 40 dag owoców (malin, truskawek itd.)  /  3   Czytaj więcej ...

Jedna z lepszych zapiekanek (na pewno w pierwszej trójce). Nosi różne nazwy: Shepherd’s pie, angielska zapiekanka lub pasterska zapiekanka. Składa się z dwóch warstw: pierwsza to wymieszane podsmażone mięso mielone z pieczarkami, marchewką i groszkiem, a druga – wierzchnia warstwa to puree ziemniaczane.   1 kg ziemniaków  /  4-5 łyżek   Czytaj więcej ...

Jest to zdecydowanie przepis miesiąca maja!:) I w ogóle chyba najlepsze ciasto drożdżowe. Owoców można użyć dowolnych, w zależności od sezonu. Ale ta pianka budyniowa na wierzchu i pyszna kruszonka to niebo w gębie. Przynajmniej mi bardzo posmakował… ciasto drożdżowe:  2 1/2 szkl mąki   /  5 żółtek  /  3/4 szklanki   Czytaj więcej ...

Szybki, wilgotny chlebek do zrobienia w zaciszu domowej kuchni. Lubię takie chlebki, gdzie skórka jest przyrumieniona i chrupiąca, a środek wilgotny. Do tego masełko i nic więcej nie potrzeba:)   Składniki na 1 formę keksową: 0,5 kg mąki ( typ 850 lub 720)  /  1 torebka drożdży instant  /  0,5   Czytaj więcej ...

Proste ciasto ucierane z na bazie maślanki i oleju z dodatkiem kwaskowatego rabarbaru (można dać inne owoce). Najprostsze i zarazem najszybsze:) Z podanego ciasta można upiec także muffinki skracając czas pieczenia do ok. 20 min.   300g mąki  / 1 łyżeczka proszku do pieczenia  /  0,5 łyżeczki sody oczyszczonej   /    Czytaj więcej ...

Stosunkowo rzadko robię serniki, głównie jak mąż sobie zażyczy:) Ja się serników już najadłam „za dziecka”, bo był praktycznie co tydzień:) Sernik królewski to klasyk wśród serników. Ten jest z dodatkiem kokosu, ale nikt kto o tym nie wiedział, nie zauważył, że jest w nim kokos, więc aż tak wyczuwalny   Czytaj więcej ...