facebook

Proste ciasto ucierane z na bazie maślanki i oleju z dodatkiem kwaskowatego rabarbaru (można dać inne owoce). Najprostsze i zarazem najszybsze:) Z podanego ciasta można upiec także muffinki skracając czas pieczenia do ok. 20 min.   300g mąki  / 1 łyżeczka proszku do pieczenia  /  0,5 łyżeczki sody oczyszczonej   /    Czytaj więcej ...

Stosunkowo rzadko robię serniki, głównie jak mąż sobie zażyczy:) Ja się serników już najadłam „za dziecka”, bo był praktycznie co tydzień:) Sernik królewski to klasyk wśród serników. Ten jest z dodatkiem kokosu, ale nikt kto o tym nie wiedział, nie zauważył, że jest w nim kokos, więc aż tak wyczuwalny   Czytaj więcej ...

Tak jak kocham szarlotkę z budyniem to mąż babeczki z budyniem. Więc ciasto rabarbarowe z budyniem też musiało nam posmakować:) Tak więc to było nasze „majówkowe” ciasto:)   Składniki na formę ok. 24 x 34  Ciasto:  45 dag mąki  /  kostka masła   /  2 żółtka  /  1 jajko  /  3/4   Czytaj więcej ...

Popularna strucla drożdżowa z kakao tylko troszkę zakręcona:) Tak mi się zachciało w środku tygodnia. I jak zwykle sama zjadłam 3/4 ciasto drożdżowe: 125 ml tłustego mleka  /  1 op. drożdży instant  /  50 g cukru  /  4 łyżki roztopionego masła  /  1 żółtko  /  340 g mąki  /  szczypta   Czytaj więcej ...

Jak za starych dobrych czasów – wiosenna zupa szczawiowa! Pamiętam jak chodziłam jeszcze na wsi wokół domu w poszukiwaniu szczawiu:) A teraz? Teraz kupuję… niedrogo bo po 2 zł za pęczek, więc mnie cieszy, że jest taka możliwość, bo powiem szczerze – ciężko byłoby mi w mieście znaleźć…   ok.   Czytaj więcej ...

Troszkę nietypowe, ale za to jak najbardziej sezonowe danie z kurczakiem w roli głównej. Pyszny sos śmietanowo-szczawiowy mogłabym jeść tylko z samym ryżem – kurczak mi do tego był niepotrzebny:) Więc nie obawiajcie się szczawiu w sosie bo sosik jest pyszny!   1-2 filety z kurczaka (u nas idzie 1   Czytaj więcej ...

Oboje z mężem jesteśmy jednogłośni – ciasto kruche i budyń to idealne połączenie!:) Czy to szarlotka z budyniem czy jak tym razem babeczki nadziewane budyniem. Niebo w gębie! Rozpływają się w ustach! Składniki na ok 21 babeczek Ciasto: 300 g mąki  /  150 g masła  /  duża szczypta soli  /    Czytaj więcej ...

Bardzo popularne ciasto przekładane. Przynajmniej u nas w domu mam robiła je już od dawna. Dwa ciasta kruche z dżemem, bezową pianą i orzechami przełożone są masą budyniową.   Ciasto: 300 g mąki  /  250 g masła  /  100 g cukru pudru  /  4 żółtka  /  3 łyżki kwaśnej śmietany    Czytaj więcej ...

Naszło mnie w środku tygodnia na coś słodkiego, a że na pieczenie nie miałam czasu padło na deser z malinami, które miałam zamrożone. Na dekoracje kupiłam świeże, bo już pojawiają się w sklepach. Zamiast malin można jak najbardziej użyć truskawek.   mus malinowy: ok. 1 szkl malin (świeżych lub mrożonych)    Czytaj więcej ...

Zalewajka to świętokrzyska zupa, podobna do popularnego żurku. W 2006 roku została wpisana na Krajową Listę Produktów Tradycyjnych. 6-8 średnich ziemniaków  /  500 ml żurku  /  2 łyżki śmietany  /  1-1,5 laski kiełbasy  /  1 cebula  /  2 ząbki czosnku  /  2 liście laurowe  /  4 ziarna ziela angielskiego  /    Czytaj więcej ...

Pyszne kremowe ciasto, podobne do kremówki, ale chyba ciut lepsze:) Ciasto to – Torta Diplomatica – to włoski klasyk. Ciasto składa się z dwóch warstw ciasta francuskiego, przełożonych pysznym kremem, w którym umieszczone są jeszcze nasączone syropem rumowym paseczki biszkoptu. Z podanych składników wyjdzie ciasto o wymiarach 20×25 (połowa płatu   Czytaj więcej ...

Już przez dłuższy czas robię sobie taką jaglankę owsianą z owocami na śniadanie. Przepis znalazłam w książce Beaty Pawlikowskiej Moje zdrowe przepisy. Pani Beata gotuje wg Pięciu Przemian, i ta jaglanka też jest tak robiona. Ja nigdy owsianek nie lubiłam i nie jadałam, ale tu, z kaszą jaglaną, owocami i   Czytaj więcej ...

Ptysie te przygotowałam na imprezę urodzinową brata. Nie wypadało (jeszcze blogerce kulinarnej!) iść z pustymi rękami, a i zawsze to jakiś nowy smak i doświadczenie:) Ptyśki były bardzo dobre i bardzo polecam je na przekąskę. Są dwa warianty ich: pierwszy jak na zdjęciu – ptysie przekrawam na pół, faszeruję serkiem   Czytaj więcej ...