facebook

Bardzo smaczna kremowa zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów suszonych. Doprawiona dość pikantnie, pychota.

zupa-krem_z_soczewicy_gotowe1

18 dag czerwonej soczewicy  /  10 dag suszonych pomidorów  /  15 dag czerwonej cebuli  /  2 ząbki czosnku  /  2 łyżki oleju  /  szczypta cynamonu  /  1/2 łyżeczki kuminu  /  1 łyżeczka pieprzu cayenne  /  2 liście laurowe  /  0,5 l bulionu warzywnego lub wody  /  gęsta śmietana  /  ew. suszone płatki chilli

Pomidory zalać wrzątkiem i odstawić na pół godziny. Osączyć i pokroić na kawałki.

W rondlu zeszklić na oleju posiekaną cebulę, dodać posiekany czosnek, przesmażyć, dodać pomidory i smażyć jeszcze kilka minut. Dodać opłukaną soczewicę, liście laurowe, zalać bulionem lub wodą i gotować, aż soczewica będzie miękka. Następnie wyjąć liście, dodać przyprawy i zmiksować całość na krem. Podawać z łyżką śmietany.

zupa-krem_z_soczewicy_gotowe2

Categories: Zupy

Leave a Reply



− cztery = 2