facebook

Muszle nadziewane szpinakiem i puree dyniowym to pomysł na jesienną zapiekankę. Danie trzeba dość dobrze doprawić, ponieważ szpinak i dynia jako tako smaku nie mają, więc trzeba nadrobić przyprawami (polecam czosnek).

 

muszle_szpinakowo_dyniowe_gotowe1

ok. 30 szt dużych muszli (makaronu)  40 dag mrożonego szpinaku  /  40 dag puree dyniowego  /  2-3 ząbki czosnku  /  100 ml mleka  25 dag mozzarelli  /  sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Makaron muszle ugotować na półtwardo (ok. 15 min) w osolonej wodzie. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Szpinak rozmrozić, przełożyć na patelnię, podsmażać, dodając przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, gałkę muszkatołową. Podlać mlekiem (nie jest to konieczne), dodać dyniowe puree i wymieszać. Jeśli jest za rzadkie gotować do odparowania płynu. Doprawić do smaku dość dobrze. Dodać 1/3 startego sera, wymieszać.

Muszle napełnić przestudzonym farszem (u mnie poszła 1 łyżka na 1 muszlę) i ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Wierzch posypać pozostałym serem. Zapiekać do stopnienia sera (15-20 min) w temp. 200 st.C.

Leave a Reply



+ 4 = dwanaście