facebook

Moje pierwsze danie z wędzonym kurczakiem. Sałatka trochę podobna w smaku do jarzynowej, tylko kawałki wędzonego kurczaka się wyróżniają. Jeśli mielibyście problem (jak ja miałam) ze spotkaniem wędzonego kurczaka to są w sieciówkach pakowane hermetycznie w lodówkach z wędlinami. Ja akurat kupiłam na stoisku wędliniarskim pod nazwą „kęski piwne”:)

 

salatka_z_wedzonym_kurczakiem_gotowe1

500 g ziemniaków  /  1 puszka kukurydzy  /  1 jabłko  /  3-5 ogórków kiszonych  /  5 jajek ugotowanych  /  1 cebula  /  ok. 50 dag wędzonego kurczaka  /  ok. 100 ml majonezu  /  2 łyżki pikantnej musztardy  sól, pieprz

1. Ziemniaki ugotować w obierkach do miękkości. Odcedzić i przestudzić. Następnie obrać i pokroić w kostkę.
2. Obierać ze skóry, kości i ścięgien kurczaka. Mięso rozdrobnić (pokroić kostkę) i dodać do przestudzonych ziemniaków.
3. Jajka obrać i pokroić w kostkę.
4. Jabłko obrać i pokroić w kosteczkę.
5. Ogórki posiekam w drobną kostkę wraz z cebulą.
6. Do dużej miski włożyć ziemniaki, cebulę, rozdrobnione mięso kurczaka, pokrojone jajka,  jabłko, ogórki, odsączoną z zalewy kukurydzę z puszki, majonez, musztardę, sól i pieprz. Wszystko wymieszać, schłodzić i przełożyć do salaterki.

Źródło: Wielkanoc O. Smile
Categories: Sałatki

Leave a Reply



jeden + 4 =