facebook

Publikuję przepis na krokiety, które robi mama od dość dawna. Są to krokiety z nadzieniem z pieczarek, kiełbasy, kukurydzy i sera żółtego. Bardzo dobre, wszyscy je bardzo lubimy. Polecam je spróbować:)

 

krokiety_mamy_gotowe1

Ciasto: 250 g mąki (u mnie orkiszowa)   /  250 ml gazowanej wody mineralnej   250 ml tłustego mleka  /  2 jajka  /  2 łyżki oleju roślinnego  /  1/2 łyżeczki soli  /  1 szczypta cukru  /  1 szczypta sody

Farsz: ok. 30 dag kiełbasy  /  ok. 30 dag pieczarek  /  1 op. kukurydzy  /  ok. 30 dag sera żółtego

Mąkę dokładnie łączymy z sodą i solą, a następnie dodajemy do niej wszystkie pozostałe składniki i miksujemy na gładkie ciasto. Ja miksuję blenderem, wówczas ciasto jest też fajnie napowietrzone. Z ciasta smażymy naleśniki. Nie powinny być zbyt grube aby nie pękały przy zwijaniu.

Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy. Pieczarki kroimy także w „kostkę” i podsmażamy. Łączymy kiełbasę, pieczarki, odcedzoną i przepłukaną na sitku kukurydzę o raz starty na dużych oczkach ser. Doprawić solą i pieprzem.

Naleśniki nadziewać farszem, zwijać i podawać podsmażone (wtedy ser żółty z nadzienia się fajnie roztopi).

Categories: Dania mączne

One Response so far.

  1. Lena pisze:

    Takich jeszcze nie jadłam ☺pysznie wyglądają ☺

Leave a Reply



dziewięć + = 16