facebook

Pyszny, super się prezentujący deser lodowy na lato! Po raz kolejny (po domowych lodach)stwierdzam, że nie ma to jak własnej roboty lody! W tym przypadku połączenie trzech smaków: czekoladowe, śmietankowe i kawowe z orzechami. Dodatkowo dałam parę malin…

 

lody

9 łyżek cukru  /  małe opakowanie śmietanki 30-36 %  /  6 jajek  /  łyżka kakao  /  1/2 gorzkiej startej czekolady  /  łyżka kawy rozpuszczalnej  /   5 dag orzechów włoskich

Warstwa I

3 żółtka ucieramy w kąpieli wodnej z 3 łyżkami cukru i kakao, aż zgęstnieją. Studzimy, cały czas ucierając. 3 białka ubijamy na pianę. Delikatnie mieszamy z masą żółtkową. Wsypujemy połowę startej czekolady. Krem wkładamy do wysokiego, podłużnego naczynia (może to być mała keksówka lub np. stare opakowanie po większych lodach) i mrozimy 40 minut.

Warstwa II

Śmietanę ubijamy z 3 łyżkami cukru. Można dodać dowolne owoce. Masę wykładamy na warstwę I. Mrozimy kolejne 40 minut.

Warstwa III

Orzechy rozdrabniamy i prażymy na rozgrzanej patelni. Pozostałe żółtka ucieramy w kąpieli wodnej z resztą cukru i kawą. Studzimy. Białka ubijamy na pianę, delikatnie mieszamy z kremem i orzechami. Wykładamy na warstwę II, posypujemy odłożoną czekoladą i wstawiamy na godzinę do zamrażalnika.

Przed podaniem wyjąć 10 min wcześniej, żeby lepiej było kroić. Zależy jak mocno mrozi zamrażalnik.

 

lody1

Będzie mi miło jeśli zostawisz po sobie ślad w postaci komentarza 
 

Leave a Reply



1 + = trzy