facebook

Dżem wychodzi bardzo słodki. Można więc dać nieco mniej cukru.

 

dżem trusk1

1 kg truskawek  /  0,5 kg cukru  2 łyżki miodu  /  sok z cytryny

1. Owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy, aż puszczą sok (ok. 1 godz).

2. Zagotowujemy i po 5 min dodajemy miód oraz sok z cytryny.

3. Gotujemy bez przykrycia na małym ogniu, często mieszając. Konsystencję sprawdzamy, spuszczając na chłodny talerzyk odrobinę dżemu – jeśli nam odpowiada, przerywamy gotowanie. Dżem jak zastygnie trochę zgęstnieje.

4. Napełniamy gorące słoiki i szczelnie zamykamy. Dodatkowo można pasteryzować ok 15 min.

 

Categories: Owocowe

Leave a Reply



siedem + 5 =