facebook

W tym roku po raz pierwszy robiłam marynowaną paprykę. Zamiast zacząć od tradycyjnej, zrobiłam z miodem.

 

papryka maryn1

1 kg papryki czerwonej  2 szklanki wody  /  2 szklanki octu 10%  /  25 dag miodu  łyżeczka soli  /  5 – 6 łyżek oleju

Paprykę umyć, oczyścić z pestek, pokroić w szerokie paski i ułożyć w wyparzonych słoikach. Zagotować wodę z octem, miodem i solą i gorącym płynem zalać paprykę, a następnie wylać na powierzchnię bardzo cienką warstwę oleju. Słoiki zamknąć i pasteryzować 10 min w temp. 85 st. C. Ostudzić w garnku, w którym się gotowały i wstawić w chłodne miejsce.

 

papryka maryn2

 

Categories: Warzywne

Leave a Reply



5 × cztery =