facebook

Archiwum ‘Ciekawostki kulinarne’

Ciekawa jest historia tego napoju, uważanego za herbatę grzybową. Gdy Japończycy badali przyczyny długowieczności mieszkańców Kaukazu, odkryli, że piją oni regularnie ten napój, który ma wiele pozytywnych właściwości. Zawiera on mnóstwo minerałów, witaminę C i najpotrzebniejsze witaminy z grupy B, inne witaminy, kwas foliowy, cytrynowy, a nawet śladowe ilości bursztynu   Czytaj więcej ...

Wpis ten poświęcony będzie samej herbacie yerba mate i moje początki jej picia. O yerba mate słyszałam już dość dawno, ale jakoś nie zapoznałam się z nią. Może za mało o niej wiedziałam..? Od długiego czasu piłam zieloną herbatę więc byłam „spokojna”, że piję dobry napój (co wcale nie jest   Czytaj więcej ...

Categories: Ciekawostki kulinarne

Agar-agar to roślinny środek żelujący, glon. Jest to alternatywa żelatyny, która jest pochodzenia zwierzęcego. Agar-agar zawiera dużo minerałów, m.in. żelazo, wapń, fosfor, krzem. Dzięki temu wzmacnia włosy i paznokcie. Sprzedawany jest najczęściej w postaci proszku , stosuje się 1 łyżeczkę na 0,5 l płynu. Agar-agar rozpuszcza się w małej ilości   Czytaj więcej ...

Categories: Ciekawostki kulinarne

Artykuł na podstawie  dr Ewy Dąbrowskiej „Przywracać zdrowie żywieniem”, „Ciało i ducha ratować żywieniem” Zasady zdrowego żywienia stanowią do dziś temat dość kontrowersyjny W świetle współczesnej dietetyki największe znaczenie ma wartość biologiczna pokarmu, tzn. oddziaływanie pokarmu na zdrowie. Kryterium zdrowego pokarmu spełniają rośliny będące w stanie naturalnym, tj, jak najmniej   Czytaj więcej ...

Categories: Ciekawostki kulinarne

Pierwsza wzmianka o jagodach goji pochodzi z chińskiej książki napisanej przez uzdrowiciela około roku 500. Jednak w tamtejszej medycynie znane są co najmniej od 4000 lat. Jagody goji to owoce pozyskiwane z kocowoju chińskiego i kocowoju szkarłatnego. Od pewnego czasu robią furorę jako źródło zdrowia i młodości. Współcześni badacze potwierdzili   Czytaj więcej ...

Categories: Ciekawostki kulinarne

Przeczytałam niedawno w bardzo fajnej książce co nieco o miso (w sumie to dowiedziałam się pierwszy raz o tym) no i zakupiłam je z tego wszystkiego Oto dlaczego: Miso jest produktem niezwykle cennym i powszechnie stosowanym na Dalekim Wschodzie. Uzyskuje się je z długiej fermentacji ziarna sojowego z dodatkiem soli   Czytaj więcej ...

Categories: Ciekawostki kulinarne

Te niepozorne nasionka kryją w sobie potężną leczniczą moc i dawkę energii, która wzmocni i odżywi organizm. Są niezwykle pożywne i zapewniają nieocenione korzyści zdrowotne. Chia (salvia hispanica) pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie przez wieki stanowiła podstawę lokalnej diety. Aztekowie uważali nasiona chia za pomocne w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej   Czytaj więcej ...

Categories: Ciekawostki kulinarne

Kiełki to uniowersalny sposób na obfitą porcję witamin i mikroelementów, których na nigdy nie za wiele.Młode elementy roślin są skarbnicą składników odżywczych. W kiełkujących nasionach uaktywniają się enzymy, stąd powstaje tam dużo witamin. Skumulowane są też białka, węglowodany i tłuszcze, łatwoprzyswajalne przez organizm. Nie brak również mikroelementów i soli mineralnych.   Czytaj więcej ...

Categories: Ciekawostki kulinarne

Od połowy listopada wyeliminowałam z domu i diety mleko i produkty mleczne. Hmmm, pewnie dla niektórych będzie to późno i długo zanim dotarła do mnie „prawda o mleku”. Oświeciła mnie książka, którą wygrałam pt. MetaDieta. To z niej dowiedziałam się, że mleko krowie nie jest dla ludzi a dla cieląt.   Czytaj więcej ...

Categories: Ciekawostki kulinarne

 Obecnie len przeżywa swój zadziwiający renesans. Jego włókna, a także olej lniany i siemię lniane rozpoczynają nową karierę. Zainteresowanie lnem wzrasta wraz z rozwojem wiedzy na temat korzyści zdrowotnych płynących ze stosowania oleju i siemienia lnianego. Żadna inna roślina nie jest tak ważna dla dobrego samopoczucia i zdrowia. Olej lniany   Czytaj więcej ...

Categories: Ciekawostki kulinarne

W maju, na brzegu lasu lub pola rosną piękne młodziutkie listki, które mają nadzwyczajne właściwości zdrowotne. Zerwij je i zabierz do domu! Nie ma drugiego, równie bogatego naturalnego źródła mikro- i makroelementów! Pokrzywa dostarcza żelaza, magnezu oraz wielu witamin. Wzmacnia włosy, oczyszcza organizm, pomaga w leczeniu anemii. Sok z pokrzyw   Czytaj więcej ...

Categories: Ciekawostki kulinarne