facebook

Archiwum ‘Domowy wyrób’

Przepis na domową wędlinkę. Bardzo dobry schab obtoczony w grubo mielonym pieprzu. Cena za kilogram wyjdzie ok. 20-25 zł, a skład mamy króciutki, prosty i zjadliwy   1,5 kg schabu  /  sól  /  pieprz kolorowy – 2 op. Schab umyć i dobrze osuszyć. Następnie natrzeć dosyć mocno solą i obficie   Czytaj więcej ...

Categories: Domowy wyrób

Ciekawa jest historia tego napoju, uważanego za herbatę grzybową. Gdy Japończycy badali przyczyny długowieczności mieszkańców Kaukazu, odkryli, że piją oni regularnie ten napój, który ma wiele pozytywnych właściwości. Zawiera on mnóstwo minerałów, witaminę C i najpotrzebniejsze witaminy z grupy B, inne witaminy, kwas foliowy, cytrynowy, a nawet śladowe ilości bursztynu   Czytaj więcej ...

Szybki, wilgotny chlebek do zrobienia w zaciszu domowej kuchni. Lubię takie chlebki, gdzie skórka jest przyrumieniona i chrupiąca, a środek wilgotny. Do tego masełko i nic więcej nie potrzeba:)   Składniki na 1 formę keksową: 0,5 kg mąki ( typ 850 lub 720)  /  1 torebka drożdży instant  /  0,5   Czytaj więcej ...

W tym roku moja 2-letnia aronia obrodziła kilogramem owoców! Nie wiem czy to dużo czy mało, mi wystarczyło. Nie miałam za bardzo pomysłu co z nią zrobić, wybrałam więc nalewkę. Jest to moja druga w życiu nalewka (pierwszą robiłam w tamtym roku z płatków róży, była przepyszna, niestety zdjęć nie   Czytaj więcej ...

Categories: Domowy wyrób, zimne

Zbierałam się do zrobienia tego sera już jakiś czas, bo jest bardzo prosty do zrobienia, musiałam tylko podjechać na rynek po wiejskie mleko i zamówić podpuszczkę na internecie. Wszystko to zrobiłam i wzięłam się za robotę. Ser wyszedł pyszny, słonawy, z dodatkiem czarnuszki. Zaznaczę, że pierwszy raz (ten na zdjęciu   Czytaj więcej ...

Categories: Domowy wyrób, Podlasie

Kolejny zdrowy, wegateriański, bezmięsny pasztet do chleba. Tym razem z cieciorki i selera. Polecam również pasztet z czarnej fasoli i sojowy. 200 g ciecierzycy (suchej)  /  1 seler (ok. 50 dag)  /  2 duże cebule  /  3 jajka  /  sól, pieprz, curry, gałka muszkatołowa  /  ew. pestki do posypania Cieciorkę   Czytaj więcej ...

Categories: Domowy wyrób, Pasty

Był czas, z rok temu, że ten schab suszony w pończosze był praktycznie wszędzie. Przynajmniej jak go widziałam prawie na każdym blogu. Też go w końcu zrobiłam, zdjęcie również (dość kiepskawe), ale jakoś nie publikowałam go, bo stwierdziłam, że jest już wszędzie. Jednak niedawno znalazłam to zdjęcie i postanowiłam dodać   Czytaj więcej ...

Categories: Domowy wyrób

Takie ładne, smaczne pomarańcze. Po ugotowaniu w syropie cukrowym są miękkie, a obtoczone czekoladą – pyszne. Smak ich bardzo nam coś przypominał, ale długo głowiliśmy się co, na pewno coś z dzieciństwa. I chyba chodziło o galaretki pomarańczowe, były kiedyś takie..? 300 ml wody  /  300 g cukru  /  1-2   Czytaj więcej ...

Zdrowe (!) nasycone tłuszcze zwierzęce.  Raz  w roku  robimy z mężem (a właściwie to on robi) taki własnoręczny, domowy smalec. Warto powracać do smaków, które poznaliśmy dawno temu, do tych autentycznych, które robiło się w naszych rodzinnych domach. To kolejny z takich przepisów. Tyle, że jak byłam dzieckiem nie tknęłam   Czytaj więcej ...

Categories: Domowy wyrób, Pasty

Przepis na domową przyprawę do piernika. Wystarczy trochę przypraw korzennych i młynek do kawy i mamy coś, czego nie ma w sklepie 3 łyżeczki goździków  /  2 ziarna pieprzu  /  2 ziarna kardamonu  /  1 ziele angielskie  /  1/2 łyżeczka gałki muszkatołowej  /  2 laski cynamonu (lub 3 łyżeczki mielonego)    Czytaj więcej ...

Categories: Domowy wyrób

Przygotowałam „przepis” na puree z dyni, ponieważ sezon jest jeszcze w pełni, a i przepisów z wykorzystaniem dyniowego puree też trochę się znajdzie. Dynię umyć i przekroić na kilka mniejszych części, wydrążyć łyżką środek z nasionami. Tak przygotowaną dynię ułożyć w naczyniu żaroodpornym i przykryć pokrywką; piec w temperaturze 180ºC   Czytaj więcej ...

Categories: Domowy wyrób, Warzywne