facebook

Archiwum ‘Małopolska’

Takie serniki to ja lubię – ciężki, nie „kremowy” jak masa… I do tego na bardzo dobrym cieście kruchym, fajnie słodkim. Jest to przepis Magdy Gessler z książki Smaczna Polska (w tym przypadku Małopolska:)). Ciasto: 20 dag masła  /  30 dag mąki  /  10 dag cukru pudru  /  2 żółtka    Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta, Małopolska

Bajgle to popularme na całym świecie drożdżowe pieczywo podobne do obwarzanków. Został wymyślony w Europie Środkowej, prawdopodobnie w Krakowie, jak wskazuje dokument z 1610 wzmiankujący bajgle jako prezenty dawane kobietom po urodzeniu dziecka.   3 2/3 szkl mąki  /  2 1/4 łyżeczki drożdży instant  /  1 łyżka cukru  /  1   Czytaj więcej ...

Categories: Bułki, Małopolska

Małdrzyki krakowskie to serowe placuszki popularne w Małopolsce. Placuszki podajemy na ciepło, posypane cukrem pudrem, z owocowym sosem lub świeżymi owocami. Można je odgrzewać, są więc dobrym pomysłem na sycące śniadanie.   50 dag mielonego tłustego twarogu  /  3 jajka  /  1-1,5 szkl mąki  /  2 łyżeczki cukru waniliowego  /    Czytaj więcej ...

W końcu je zrobiłam! Przemykały mi one czasem w różnych gazetach, ale jakoś nie do końca do mnie przemawiały. Ale tydzień temu w końcu przemówiły (za namową męża ). W zeszłą sobotę zrobiłam dwa rodzaje pierogów. Te i z kaszą gryczaną, które ukażą się niebawem. Przepis podobno z małopolski, chociaż   Czytaj więcej ...