facebook

Archiwum ‘Pomorze i Kaszuby’

Jedne z naszych ulubionych! Najlepiej smakują na drugi dzień jak się dobrze zamarynują i przejdą przyprawami (przeżrą jak to mówi mój mąż).   pół kg śledzi  /  3 cebule  /  100g przecieru pomidorowego  /  4 łyżki octu winnego  /  pół szkl oleju  /  łyżeczka cukru  /  2 szt ziela angielskiego    Czytaj więcej ...

Piracka ryba to nic innego jak łosoś pod lekką śmietanową pierzynką z dużą ilością koperku i chrupiącymi grzankami na wierzchu. To ryba, którą mąż był zachwycony! Zrobiłam z połowy porcji. Przepis Z Kuchennych rewolucji Magdy Gessler. 70 dag łososia ze skórą (filet)  /  2 łyżki tartego chrzanu  /  2 łyżki   Czytaj więcej ...

Moje pierwsze pierogi z kaszą gryczaną z dodatkiem boczku i jajek. Nazywają się podobno Pierogi koszalińskie (wg książki Regionalne smakołyki, skąd jest przepis) i pochodzą z Pomorza.   Ciasto: 40 dag mąki / 2 jajka / 1 łyżka oleju / sól. Farsz: 30 dag chudego wędzonego boczku / 20 dag   Czytaj więcej ...

Categories: Pomorze i Kaszuby