facebook

Archiwum ‘Wielkopolska’

Ciupka z grochem jest to wielkopolska nazwa kapusty z grochem. Przyrządza się ją z kiszonej kapusty, łuskanego grochu i zasmażki. Pomimo, że to potrawa wielkopolska to chyba większość ją zna, przynajmniej my na podkarpaciu. U mnie mama zawsze robiła ją na Wigilię, a ja teraz jako dodatek do drugiego dania.   Czytaj więcej ...

Categories: Jarskie, Sałatki, Wielkopolska

Kluski na parze, pampuchy to wielkopolskie kluski drożdżowe gotowane na parze. Nazwa ich pochodzi od niemieckiego słowa Pfannkuchen – smażony w panwi (brytfannie). Pampuchy to moje danie z dzieciństwa. Głównie na słodko nadziewane marmoladą, z wierzchu polane masełkiem i posypane cukrem. Ale robi się też na słono, tzn. nie nadziewa   Czytaj więcej ...