facebook

Archiwum ‘Inne’

Kolejny przepis na pyszną zupkę. Lubię robić zupy, urozmaicać je, lubię mieć ten spokój i pewność, że na drugi dzień zostaje coś do zjedzenia, że nie muszę kombinować co zrobić, żeby szybko, że głodno… Zupa zawsze uratuje Zimą robię zupy z roślin strączkowych, rozgrzewające, z dużą ilością warzyw. Dodam, że   Czytaj więcej ...

Categories: Inne, Zupy

Cordon Bleu to nic innego jak złożony na pół plaster mięsa nadziewany szynką i żółtym serem . Można go zrobić praktycznie z każdego mięsa (schabu wieprzowego, piersi kurczaka czy cielęciny jak w oryginale). Na każdą porcję po: 1 plastrze mięsa (wieprzowe, drobiowe, cielęcina)  /  1 plastrze sera żółtego  /  1   Czytaj więcej ...

Gulasz segedyński, czyli Szegediner, są to kawałki łopatki wieprzowej pokrojonej w grubą kostkę, duszone z kiszoną kapustą z dodatkiem kwaśnej śmietany. Przepis Roberta Makłowicza (z magazynu Apetyt). Trochę historii….  Skąd wzięła się nazwa gulasz „seklerski” albo „segedyński”? Jak mówi legenda, pewnego razu wieczorową porą, do budapesztańskiej restauracji „Pod Grającym Zegarem” przyszedł   Czytaj więcej ...

Welsh Cakes, walijskie przysmaki, które są skrzyżowaniem pankejka z ciastkiem. Tradycyjnie są pieczone 1-ego marca, a dniu św. Dawida, potrona Walii. Ciastka są miękkie, kruche, choć smażone. Właśnie to mnie najbardziej  w nich zaciekawiło – że są smażone. Byłam tak ciekawa ich smaku. Zrobiłam je z mąki pełnoziarnistej. Składniki na   Czytaj więcej ...

Miałam dylemat czy dawać ten przepis czy nie. Danie zrobiłam w tamtym tygodniu na obiad, ale jakoś nie byliśmy zachwyceni. Dobre, smaczne, ale nie aż tak… Trochę mało meksykańskie dla nas było.. Trochę nieporęcznie bo nijak na talerzu się nie chciały te tacos ułożyć, tylko się przewracały, a farsz lądował   Czytaj więcej ...

W letnie upalne dni czy piękne jesienne, słoneczne popołudnia warto sięgnąć po  szklaneczkę sangrii. To popularne w Hiszpanii wino pije się zawsze schłodzone, w niewielkich szklankach, by nie zdążyło się ogrzać – ma bowiem gasić pragnienie i tobi to doskonale. 2 pomarańcze  /  1/2 cytryny  /  1/2 limonki  /  2   Czytaj więcej ...

Categories: Inne, zimne

Rösti jest tradycyjnym daniem szwajcarskim. Może służyć jako dodatek do wszelkiego rodzaju dań mięsnych, można też jeść samodzielnie np. posypane startym żółtym serem. 750 g ziemniaków sałatkowych  /  1 cebula  /  sól, pieprz  /  2 łyżki oleju słonecznikowego Obrać ziemniaki i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Włożyć do miski.   Czytaj więcej ...

Categories: Inne, Jarskie

Ten klasyczny brytyjskie deser z truskawkami powstał ponoć w wyniku niefortunnego wypadku: jedna wersja mówi o kucharzu, który upuścił Pawłową i żeby nie marnować pysznych składników, zebrał wszystko do pucharków, druga o labladorze, który podczas pikniku usiadł na koszu, w którym była Pawłowa…Mój Eton Mess powstał planowo,  nie w wyniku   Czytaj więcej ...

Categories: Desery na zimno, Inne

Dość popularna pasta z ciecierzycy.  Występuje w wielu wariantach, jako zimna przekąska, spożywana z chlebem pita, ale zasadniczymi składnikami są zawsze ciecierzyca, ugotowana i utarta, zmiażdżony czosnek, tahini (pasta sezamowa), oliwa i sok z cytryny, przyprawy, niekiedy pietruszka oraz kmin rzymski, dokładnie razem wymieszane. Według legendy została wymyślona przez sułtana   Czytaj więcej ...

Categories: Inne, Pasty

Już dość dawno temu miałam sprawdzić co to są te langosze, ale gdy natknęłam się na nie w końcu w internecie – klamka zapadła. Musiałam ich spróbować. Okazał się to strzał w dziesiątkę! Tak nam z mężem zasmakowały, że dwa dni je jedliśmy I żałowaliśmy, że tak późno je poznaliśmy.   Czytaj więcej ...

Lamingtony to podobno tradycyjny australijski deser. Byłam w szoku jak to przeczytałam. Dla mnie to najpopularniejsze ciastka serwowane na takich wiejskich weselach (przynajmniej w mojej okolicy). Ja na nie mówiłam zawsze kokosanki, bo obtoczone w kokosie, chociaż kokosanki to zupełnie inne ciastka. Popularniejsza ich nazwa to kudłacze czy kokosowa kostka.   Czytaj więcej ...