facebook

Archiwum ‘Kuchnia chińska’

Danie kuchni chińskiej, z prowincji Syczuan. Ostrość dania można stopniować, dodając mniej papryki chili. Danie wyszło mi delikatne w smaku i mięsko też było bardzo delikatne. 30 dag mięsa z kurczaka pokrojonego  w kawałki o boku 1,5 cm  /  1 filiżanka pokrojonej w kawałki 1,5 cm czerwonej papryki  /  1/2   Czytaj więcej ...

Szybkie i proste danie w „chińskim stylu”. W czasie gdy gotuje się ryż (u mnie brązowy, więc dłużej) całe danie jest już gotowe. Warzywa są w takim gęstym, trochę kleistym sosie, do tego cienko pokrojony i przysmażony schab, i ryż.   Na 2 porcje: 30 dag schabu  /  1 cebula    Czytaj więcej ...

Chodziło za mną to danie, ale nie miałam sosu hoisin więc tak sie odwlekało… Aż postanowiłam w koncu zrobić ten sos, bo przecież jest prosty, i tak oto zrobiłam taki obiadek na ostatnią niedzielę… Pysznie,z  typowo dla kuchni chińskiej słodką nutą miodu i sosu. Zamiast szynki dałam schab, bo akurat   Czytaj więcej ...

Sos hoisin to tradycyjny chiński słodko-pikantny sos na bazie soi i śliwek o ciemnobrązowym kolorze.  Mieszają się w nim nuty czosnku, karmelu, chili, sezamu i octu. Doskonale nadaje się jako marynata do mięs. Na zimno podawany jest jako sos do dań z grilla. Można go używać także jako sosu do   Czytaj więcej ...

Danie kuchni chińskiej. Schab krojony w paseczki z kolorową papryką. A to wszystko w pysznym, typowym dla tej kuchni sosie.  Zamiast schabu można użyć piersi z kurczaka, bo schab jednak potrzebuje być dłużej na patelni, żeby być miękki.   50 dag schabu  /  1 cebula  /  1 papryka zielona  /    Czytaj więcej ...

Rewelacyjny makaron po chińsku z kurczakiem, grzybkami, marchewką, kapustą i typowym chińskim sosem. Zajadania nie było końca     200 g chińskiego makaronu jajecznego lub domowego  /  250 g filetu z kurczaka  /  1 łyżeczka imbiru w proszku  /  2 cebule  /  2 ząbki czosnku  /  1 marchewka  /  100   Czytaj więcej ...

Wieprzowina w sosie słodko – kwaśnym to obecnie po prostu klasyka -  jest jedną z pierwszych potraw kuchni chińskiej. Potrawa jest szybka i łatwa.   200 g ryżu długoziarnistego lub basmati  /  200 g polędwicy wieprzowej  /  1 mała czerwona cebula  /  1 czerwona lub żółta papryka  /  kawałek imbiru   Czytaj więcej ...

Danie kuchni chińskiej. Posmakowało mi, nie powiem Lubię w ogóle ananasa w potrawach (nie tylko słodkich). A wiem, że niektórzy nie akceptują połączenia owoców z mięsem A Wy lubicie?     500 g piersi z kurczaka  /  2 łyżki oleju  /  ząbek czosnku  /  2 łyżeczki mąki ziemniaczanej  /  2   Czytaj więcej ...

Za oknami zimno i pierwsze „płatki” śniegu. A ja się grzeję w domku gotując fasolkę po bretońsku w piekarniku na deser czeka Murzynek z serem i Chlebek graham (upieczone wczoraj). Czego chcieć więcej..? Hmm..chyba tylko słońca za oknami…   2 piersi z kurczaka  /  20 dag makaronu sojowego  /  1   Czytaj więcej ...

Bardzo smaczne danie o nietypowym smaku. Powinno posmakować tym co lubią kuchnię chińską.   40 dag piersi z kurczaka  /  przyprawa 5 smaków  /  olej  /  por  /  czerwona i żółta papryka  /  1/2 l bulionu warzywnego lub jasnego piwa  /  łyżeczka miodu  /  2 ząbki czosnku  /  2 łyżki   Czytaj więcej ...