facebook

Archiwum ‘Kuchnia indyjska’

Falafelki to pyszne wegetariańskie kotleciki z ciecierzycy (cieciorki) pochodzące z krajów arabskich. Mocno aromatyczne, obtoczone w sezamie. Przygotowuje się je dość prosto – wszystkie składniki się miksuje na drobne kawałki, następnie formuje kotleciki.   60 dag ciecierzycy  /  mała cebula  /  3 ząbki czosnku  /  łyżeczka sody oczyszczonej  /  łyżka   Czytaj więcej ...

Categories: Jarskie, Kuchnia indyjska

Pyszniutka zupa-krem, lekko pikantna, trochę orientalna.  Robiłam zupę z połowy porcji, bo bałam się zaryzykować a szkoda mi było wydać tyle pieniędzy na bataty i chorizo jakby miało nie smakować 🙂 Ale wyszła pyszniutka! Z połowy porcji wystarczy na ok. 4-6 miseczek. Przepis J. Oliviera.   2 marchewki  /  2   Czytaj więcej ...

Categories: Kuchnia indyjska, Zupy

Pyszniutkie, chrupiące kotlecik nieokreślonego kształtu. Pisząc to już mam na nie smaka! 🙂 Powinny być zawsze smażone na świeżo i od razu podawane. Przepis pochodzi z książki „Każdy może gotować” – J. Oliver.   2 duże marchewki  /   10-cm kawałek imbiru  /  2 czerwone cebule  /  2-3 świeże papryczki chilli    Czytaj więcej ...

Bardzo smaczne danie kuchni indyjskiej. Warto odmienić nim codzienny obiad 🙂   1 1/2 szklanki ryżu  /  1 cebula  /  550 ml wody  /  2 łyżki oliwy  /  2 ząbki czosnku  /  1 papryczka chilli  /  mały kawałek imbiru (ok. 3cm)  /  2 piersi z kurczaka  /  1 łyżka masła    Czytaj więcej ...