facebook

Archiwum ‘Kuchnie Świata’

Pyszne kremowe ciasto, podobne do kremówki, ale chyba ciut lepsze:) Ciasto to – Torta Diplomatica – to włoski klasyk. Ciasto składa się z dwóch warstw ciasta francuskiego, przełożonych pysznym kremem, w którym umieszczone są jeszcze nasączone syropem rumowym paseczki biszkoptu. Z podanych składników wyjdzie ciasto o wymiarach 20×25 (połowa płatu   Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta, Kuchnia włoska

Makaron to zawsze sprawdzony sposób na szybkie danie obiadowe. W czasie gdy makaron się gotuje przyrządzamy sos i tym sposobem w 15-20 min obiad mamy gotowy. W tym przepisie możecie użyć dowolnego sera pleśniowego zamiast gorgonzoli (np. rokpol czy lazur).   Składniki dla 2 osób 20 dag dowolnego makaronu  /    Czytaj więcej ...

Czulent – bez niego nie byłoby kuchni żydowskiej. To taka zupa-niezupa, podawana co prawda w głębokim talerzu, ale jakby inna niż wszystkie. Jest to wolno gotowane (lub długo dochodzące w piecu) mięsne danie jednogarnkowe podawane w sobotę. W szabat nie wolno gotować na ogniu, czulent przygotowuje się przed jego rozpoczęciem,   Czytaj więcej ...

Danie kuchni chińskiej, z prowincji Syczuan. Ostrość dania można stopniować, dodając mniej papryki chili. Danie wyszło mi delikatne w smaku i mięsko też było bardzo delikatne. 30 dag mięsa z kurczaka pokrojonego  w kawałki o boku 1,5 cm  /  1 filiżanka pokrojonej w kawałki 1,5 cm czerwonej papryki  /  1/2   Czytaj więcej ...

Troszkę nietypowa pizza, bo bez sosu pomidorowego a z sosem śmietanowym 🙂 Ciasto: 30 dag mąki (2 niepełne szkl)  /  2/3 szkl ciepłej wody  /  4 łyżki oleju  /  2 dag drożdży  /  1/2 łyżeczki soli  /  4 łyżki oleju Nadzienie: 40 dag cebuli  /  15 dag wędzonego boczku (w   Czytaj więcej ...

Szybka, 3-składnikowa pizza z ciasta francuskiego. Potrzeba tylko mozzarelli, sosu pomidorowego i ciasto francuskie. Idealna na imprezową przekąskę.   Składniki na 2 pizze 2 płaty ciasta francuskiego   /  1 szkl. sosu pomidorowego   / 200 g tartej mozzarelli  /   suszone lub świeże zioła do posypania Ponadto: 1 jajko roztrzepane z 1   Czytaj więcej ...

To nasze ulubione danie makaronowe. Znamy je i zajadamy już chyba od 3 lat, a nie zawitało dotąd na blogu, więc najwyższa pora! Co prawda, teraz sezon zimowy, cukinia droga, ale jak ktoś ma ochotę to baaardzo polecam:) Zawsze to danie robię „na oko” więc postaram się w miarę składnie   Czytaj więcej ...

Szybkie i proste danie w „chińskim stylu”. W czasie gdy gotuje się ryż (u mnie brązowy, więc dłużej) całe danie jest już gotowe. Warzywa są w takim gęstym, trochę kleistym sosie, do tego cienko pokrojony i przysmażony schab, i ryż.   Na 2 porcje: 30 dag schabu  /  1 cebula    Czytaj więcej ...

Pide to odmiana tureckiej pizzy. Ciasto jest drożdżowe, takie jak na pizzę, tylko kształt jest inny, takiej łódeczki i bez sosu pomidorowego. Bardzo fajne. Ja zrobiłam większe tj. dł. ok 20 cm, ale fajnie sprawdziłyby się mniejsze w formie przekąski na jakąś imprezę.   ciasto: 1 łyżeczka drożdży instant  /    Czytaj więcej ...

Te ziemniaczki są po prostu fantastyczne! Trochę przypraw trzeba mieć do nich, ja pominęłam tylko nasiona fenkułu, ale i tak są ekstra. Można je zrobić do obiadu, nawet przy okazji jak pieczemy jakieś mięso czy ciasto, ale ja je zrobiłam raz na wieczór jak graliśmy w grę (Rummikub). Także polecam   Czytaj więcej ...

Przepis na afrykańskie pałki z kurczaka pochodzi z książki Nigelli Przepisy z serca domu. Dla mnie „mogą być”, ale mężowi bardzo posmakowały, więc zasługują chyba na publikację:) ok. 8 pałek z kurczaka (tzw. podudzi) – można mniej  /  sos: 80 ml sosu Worcestershire (np. taki)  /  4 łyżki ketchupu  /    Czytaj więcej ...

Categories: Dania z drobiu, Inne