facebook

Archiwum ‘Ciepłe’

Eggnog to gorący, słodki napój, często podany jako napój alkoholowy (rodzaj ponczu) na bazie surowych żółtek jaj kurzych (ewentualnie całych jaj) i mleka (na Karaibach może to być mleczko kokosowe) z dodatkiem wanilii, cynamonu, miodu oraz świeżo startej gałki muszkatołowej. Znany od XVII wieku. Bazą alkoholową może być rum, brandy   Czytaj więcej ...

Categories: Ciepłe

Ulubiony, jedyny, tylko raz do roku… Na to najbardziej czekam i piję bez końca… 10 dag suszonych śliwek  /  10 dag suszonych jabłek  /  10 dag suszonych gruszek  /  ew. garść suszonych moreli  /  ew. garść rodzynek  /  kawałek cynamonu  /  kilka goździków  /  ew. kawałek skórki z cytryny lub   Czytaj więcej ...

Categories: Ciepłe, zimne

Barszcz czerwony jest w u nas w Polsce bardzo popularny i lubiany. Jednak odnoszę wrażenie, że ilość osób robiąchych go na naturalnym zakwasie z buraków jest…minimalna. A szkoda. O zdrowotnych właściwościach zakwasu pisałam podając przepis na niego tutaj. Zakwas robi się sam, a kosztuje nas ok 1-2 zł… Trzeba go   Czytaj więcej ...

Categories: Ciepłe, Zupy

Gdy gotowałam ten kompot był u nas znajomy męża. I gdy się dowiedział, że gotuję kompot zdziwił się bardzo „to Wy gotujecie jeszcze kompoty?? No, takiego rabarbarowego to bym się napił.”  Tak, gotujemy jeszcze czasem kompoty lub pijemy po prostu przefiltrowaną wodę. Nie wlewamy w siebie kolorowych bąbelków o składzie   Czytaj więcej ...

Categories: Ciepłe, zimne

W zimie, w naszym klimacie bardzo korzystne dla naszego organizmu jest jedzenie kiszonych ogórków, kapusty lub wypicie szklanki samodzielnie zrobionego zakwasu z buraków niż soku z wątpliwej jakości z, nafaszerowanych środkami konserwującymi, dojrzewających bez odrobiny słońca, cytrusów. Zrobienie zakwasu jest bardzo proste i nie wymaga dużo pracy. Wystarczy pokroić buraki,   Czytaj więcej ...

Categories: Ciepłe, Domowy wyrób, Zupy

Lato zamknięte w butelce. Syrop zrobiłam na próbę z połowy porcji. Przelałam do dwóch małych buteleczek i została odrobina więc zrobiłam wodę z sokiem. Mąż był zachwycony, więc do zimy to nie dotrwa, muszę dorobić – będzie idealny soczek do herbatki. Polecam! Przepis znalazłam tutaj.     1 kg rabarbaru    Czytaj więcej ...

Categories: Ciepłe, Owocowe, Przetwory, zimne

Dzięki mleku sojowemu osoby nietolerujące laktozy mogą cieszyć się kawą i innymi napojami mlecznymi. Napój jest bardzo słodki. Do sporządzenia tego napoju można oczywiście równie dobrze użyć mleka krowiego. Osobiście wolę mleko sojowe jednak zimne.   500 ml mleka sojowego  /  1 łyżeczka esencji waniliowej  /  4 łyżeczki syropu klonowego    Czytaj więcej ...

Categories: Ciepłe

Nie ma nic lepszego po wieczornym spacerze niż szklaneczka ciepłego, aromatycznego grzańca. Taki napój błyskawicznie rozgrzewa, zapobiega przeziębieniu, ale również poprawia nastrój i wzmacnia organizm. Podstawowe składniki tradycyjnego grzańca to: czerwone wino (najlepiej półsłodkie lub półwytrawne), piwo (jasne) albo rum. Do tego koniecznie garść aromatycznych przypraw: cynamon, goździki, imbir, gałka   Czytaj więcej ...

Categories: Ciepłe, Początek

„Affogato” po włosku znaczy „topiony”, a tu odnosi się do wspaniałego napoju, często podawanego jako deser, w którym gałki lodów waniliowych są topione w gorącym espresso. Ta wersja różni się od tradycyjnej dodatkiem bitej śmietany i kakao.   2 gałki lodów waniliowych  /  2 filiżanki świeżo zaparzonego espresso  /  80   Czytaj więcej ...

To doskonałe (nie tylko na Halloween), gęste, bogato przyprawione latte zawdzięcza swój specyficzny smak słodzonej dyni.   125 ml mleka  /  30 g przecieru z gotowanej słodkiej dyni  /  1 łyżka brązowego cukru  /  szczypta cynamonu  /   85 ml świeżo zaparzonej gorącej kawy  /  bita śmietana i cynamon do dekoracji   Czytaj więcej ...

Categories: Ciepłe, Napoje