facebook

Archiwum ‘Ciastka, babeczki i muffinki’

Pyszne, prościutkie maślane ciasteczka. Składniki na ok. 20-25 szt 160 g mąki  /  120 g masła  /  50 g cukru  /  1 łyżka cukru waniliowego Wszystkie składniki wymieszać w misce („zagnieść” palcami lub utrzeć). Z ciasta formować małe kuleczki (troszkę mniejsze od orzecha włoskiego). Do miseczki wsypać dodatkowo ok. 0,5   Czytaj więcej ...

Szybkie, proste babeczki czekoladowe z dodatkiem sera białego. Podobne do ciasta Izaura. W środku kawałeczki czekolady. 175 g mąki  /  20 g kakao  /  3/4 łyżeczki sody  /  200 g cukru  /  50 ml oleju  /  175 ml wody  /  2 łyżki octu jabłkowego lub winnego (lub jajko) /  150 g   Czytaj więcej ...

Dwa dni temu wieczorem „zamknęłam” się w kuchni z zamysłem, że narobię różnych ciasteczek. Zrobiłam 3 rodzaje – maślane, pomarańczowe i fistaszkowe. Wszystkie na równi pyszne. Dziś prezentuję pomarańczowe. Aromatyczne i kruchutkie:)   200 g miękkiego masła  /  6 łyżek cukru  /  skórka otarta z 1 pomarańczy  /  250 g   Czytaj więcej ...

To bardzo stary przepis. Robiłam je kiedyś dawno temu jak byłam już „większym dzieckiem”:) Dzięki ziemniaczanemu puree pączki bardzo szybko i mocno wyrastają; ciasto jest zwarte i elastyczne; skórka chrupiąca i smaczniejsza oraz dodatkowo miąższ dłużej zachowuje świeżość. Może warto wrócić do korzeni i upiec takie na nadchodzący Tłusty Czwartek!   1/2 kg mąki  /  1/2 kg   Czytaj więcej ...

Lany chrust to dość popularna karnawałowa przekąska. Dla mnie to było pierwsze spotkanie. Przygotowanie go jest dużo szybsze i prostsze od zwykłego chrustu i wg mnie no jest ta różnica:) Jednak jestem tradycjonalistką i wolę tradycyjne pączki, faworki, oponki czy pączki serowe  – te ostatnie jednak zrobię na Tłusty Czwartek:)   Czytaj więcej ...

Zimowe ciasteczka cynamonowe z mąki razowej to taka zdrowsza propozycja świątecznych, ale nie tylko, słodkości. W ciastkach można zrobić dziurki i powiesić na choince. U mnie nie doczekały:) Pierwsze wrażenie po ich skosztowaniu było mieszane, bo jednak mąka pełnoziarnista ma swój specyficzny smak, ale im dłużej leżały tym bardziej mi   Czytaj więcej ...

Przedstawiam moje tegoroczne pierniczenie:) Troszkę się pobawiłam i z kształtami, i z landrynkami (!), i z aparatem. Na co mi landrynki? A no zrobiłam z nich witraże w pierniczkach! Zobaczcie sami i napiszcie jak Wam się podobają moje dzieła:)   35-40 dag mąki (użyłam orkiszowej)  /  50 g masła  /    Czytaj więcej ...

Kolejne moje wariacje na temat dyni. Tym razem muffinki z dodatkiem dyniowego puree. Nie wiem czy już wspominałam, ale jestem zakochana w dyni, ten jej kolor – no cudo! Dlatego mam mały zapasik jej i stopniowo zużywam – na obiad lub na słodko. 35 dag mąki  /  15 dag cukru    Czytaj więcej ...

Proste, smaczne ciastka z wykorzystaniem dyniowego puree. 125 g masła   /  110 g drobnego cukru do wypieków   /  1 duże jajko  / 150 g purée z dyni  /  1 łyżeczka ekstraktu z wanilii   /  250 g mąki pszennej   /  2 łyżeczki cynamonu  /  1 łyżeczka proszku do pieczenia   Lukier:  1 szklanka cukru pudru   /    Czytaj więcej ...

Ekspresowe ciastka z gotowego ciasta francuskiego i jabłek. W sam raz gdy mamy ochotę na coś do kawy czy herbaty, lub gdy mają przyjść goście.   1 op. ciasta francuskiego  /  3-4 jabłka  /  4 łyżki cukru  /  cynamon  /  cukier puder do posypania Ciasto rozłożyć na blacie/stolnicy, wyciąć z   Czytaj więcej ...

Zakochałam się w nich, gdy je pierwszy raz zrobiłam. Zresztą nie tylko ja, bo mąż też. Zdrowe orzechowe pralinki. Przepyszne! Dla małych i dużych. Z powodzeniem zastąpią niezdrowe sklepowe słodycze. Zawierają zdrowe tłuszcze z kokosa i orzeszków ziemnych.   4 łyżki oleju kokosowego  /  4-5 czubatych łyżek masła orzechowego  /    Czytaj więcej ...