facebook

Archiwum ‘Dania z ryżem i makaronem’

Lubię curry. Bo curry to nie tylko mieszanka przypraw, ale też popularne w Indiach danie. Latem robię oczywiście ze świeżych pomidorów, ale zimną robię z  krojonych pomidorów z kartonika. Mleczko kokosowe można zrobić samemu (tutaj przepis), lub użyć jogurtu naturalnego   Składniki dla 3-4 osób: 40 dag filetu z indyka    Czytaj więcej ...

Arancini pochodzą z Sycylii. To smażone ryżowe kulki faszerowane mięsem, warzywami i serem. Dobry pomysł na obiad, jako danie do pracy czy na przyjęcie. Moje arancini powstało z braku pomysły na obiad. Tzn. zostało mi raz sos ze spaghetti i go zamroziłam. Było to na ok. 1 porcję, więc postanowiłam   Czytaj więcej ...

Proste, tanie, nieskomplikowane danie obiadowe. Dopiero jak je zrobiłam to uświadomiłam sobie, że to jest arancini – typowe danie kuchni sycylijskiej, czyli  smażone ryżowe kulki w panierce z bułki tartej. Farsz może być dowolny, mój akurat jest z kosteczkami żółtego sera. 20 dag ryżu (najlpiej arborio)  /  pół pęczka natki   Czytaj więcej ...

Łatwe i szybkie danie obiadowe. Makaron plus kilka dodatków to zawsze sprawdzony sposób na szybki i prosty obiad. W tym przypadku makaron z kurczakiem, cukinią i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym. Uwielbiam cukinię w tym sosie! Składniki na 3 porcje 20-30 dag makaronu np. świderki czy penne  /  1 filet   Czytaj więcej ...

Spaghetti carbonara to  jedno z podstawowych makaronowych dań kuchni włoskiej. Razem z amatricaną, carrettierą i puttanescą. Za Carbonarę odpowiedzialni są węglarze. Rzymski woźnica nie mógł być gorszy od węglarza i stworzył swój przepis na makaron alla Carrettiera. Puttanesca mimo, że wywodzi się z Kampanii, po małych zmianach znana jest jako rzymska córa. Podobnie jak   Czytaj więcej ...

Spaghetti amatricana jedno z podstawowych makaronowych dań kuchni włoskiej. Razem z carbonarą, carrettierą i puttanescą. Za Carbonarę odpowiedzialni są węglarze. Rzymski woźnica nie mógł być gorszy od węglarza i stworzył swój przepis na makaron alla Carrettiera. Puttanesca mimo, że wywodzi się z Kampanii, po małych zmianach znana jest jako rzymska córa. Podobnie jak jej   Czytaj więcej ...

To był strzał w dziesiątkę! Zabrałam się do tego z pewnymi obawami czy będzie dobre, co jeśli Grzesiowi nie posmakuje itd.  Obawy minęły gdy wsypałam curry na patelnię! To było curry a nie śmieci z podłogi jakie są w sklepach za 1,40. Curry nie było znowu takie drogie, bo coś   Czytaj więcej ...

Nadeszła w końcu pora, aby dodać przepis na podstawę kuchni włoskiej, a myślę, że nawet już i polskiej. Przez ponad dwa lata blogowania spaghetti bolognese pojawiało się na moim stole bardzo często, ale albo się zapominało zrobić zdjęcie, albo wydawało się za oczywiste dodawać na nie przepis. Jednak nie mieć   Czytaj więcej ...

Spaghetti alla puttanesca jest jednym z pierwszych dań kuchni włoskiej, jakiego próbują w restauracjach turyści przybywający do słonecznej Italii. W dosłownym tłumaczeniu jego nazwa oznacza „spaghetti według… damy lekkich obyczajów”, ale receptura, w przeciwieństwie do zawodu, powstała niedawno: publikację pierwszego przepisu na spaghetti puttanesca datuje się na połowę XX wieku.   Czytaj więcej ...

Papryka z nadzieniem „gołąbkowym” przypadła mi do gustu. Bo gołąbki lubię baaardzo. Podałam je z sosem pomidorowym. Polecam użycie (i w ogóle używanie) ryży brązowego, naturalnego., gdyż nie jest tak oczyszczony jak tradycyjny biały ryż i ma o wiele więcej wartości odżywczych ok. 6 papryk podobnej wielkości   /  2   Czytaj więcej ...

Rozpoczyna się powoli sezon jesienny, więc zapiekanki idą w ruch! A już sporo ich mam, więc jest w czym wybierać! Tutaj znajdziecie więcej przepisów na  zapiekanki. 20 dag makaronu rurki  /  30 dag fileta z kurczaka lub indyka  /  1 puszka pomidorów krojonych lub latem 3 świeże  /  2 ząbki   Czytaj więcej ...