facebook

Archiwum ‘Dania jednogarnkowe’

Jesień nastała, a wraz z nią pora na gęste zupy, gulasze, zapiekanki i inne sycące i rozgrzewające dania jednogarnkowe. Lubię robić jesienne potrawy. Bo i warzyw dużo, a i chętniej zaszywam się w kuchni niż latem, bo latem kompletnie mi się nie chce. Dziś przedstawiam gulasz po węgiersku czyli z   Czytaj więcej ...

Lubię potrawy curry… robię głównie warzywne. To curry jest także mieszanką warzyw w pysznym sosie z mleka kokosowego. 1 cebula  /  30 dag fasolki szparagowej  /  20 dag ziemniaków  /  1 kolba kukurydzy  /  1 duży pomidor   /  kawałek dynii  /  400 ml mleka kokosowego  /  2-3 łyżki oleju (najlepiej   Czytaj więcej ...

W tym roku sezon dyniowy rozpoczęłam tym gulaszem. Mąż zadowolony bo miał mięso – ja bo pyszny gulasz (mięso przerzuciłam na talerz męża ). Tak samo można zrobić gulasz bez mięsa, należy po prostu ominąć je. ok. 1 kg pomidorów  /  3-4 ząbki czosnku  /  30-50 dag wieprzowiny  (karkówka, łopatka   Czytaj więcej ...

To moja pierwsza zapiekanka z rybą. A dokładniej – zapiekanka ziemniaczana z cukinią, marchewką i rybą. Całe danie w jednym naczyniu, zapieczone pod serem. Oczywiście ilość składników można zwiększać czy zmniejszać lub dodać inne warzywa. Przepis z książki Zdrowe i domowe. ok. 1 kg ziemniaków  /  1-2 marchewki  /  mała   Czytaj więcej ...

Przepis na tą karkówkę chodził już za mną od dłuższego czasu. Wiedziałam, że jest popularna i lubiana. Karkówka duszona z pieczarkami, papryką i cebulą w zalewie to dobry pomysł na smaczny obiad. W ten sam sposób można zrobić schab po cygańsku.     1 kg karkówki  /  40 dag. pieczarek    Czytaj więcej ...

Pożywna, gęsta, rozgrzewająca zupa idealna na zimowe dni. Mocno sycąca, aromatyczna, indyjskie smaki. Lubię tak zimową porą W ogóle to ja na zupkach mogłabym żyć!   1 szklanka zielonej fasoli mung  /  2 marchewki  /  1 ziemniak  /  1 garść pokrojonego selera  /  2 ząbki czosnku  /  1 mała cebula    Czytaj więcej ...

Barszcz ukraiński jest jedną z najsmaczniejszych i najbardziej popularnych zup kuchni polskiej. Mogłabym ją jeść i jeść tak bardzo mi smakuje. Polecam na zimę, bo to  to więcej niż zupa, to niemal danie jednogarnkowe.  Robię ją na samym wywarze warzywnym, bez żadnych kości czy mięsa, uważam to za zbędne. 4   Czytaj więcej ...

Gulasz segedyński, czyli Szegediner, są to kawałki łopatki wieprzowej pokrojonej w grubą kostkę, duszone z kiszoną kapustą z dodatkiem kwaśnej śmietany. Przepis Roberta Makłowicza (z magazynu Apetyt). Trochę historii….  Skąd wzięła się nazwa gulasz „seklerski” albo „segedyński”? Jak mówi legenda, pewnego razu wieczorową porą, do budapesztańskiej restauracji „Pod Grającym Zegarem” przyszedł   Czytaj więcej ...

Paprykarz z kurczaka do fajny pomysł na wykorzystanie mięsa drobiowego np. z rosołu. Do tej pory mięso z rosołu wykorzysywałam na potrawkę lub na krokiety z mięsem. Jeśli mam go mało to mrożę i jak się nazbiera to odmrażam i robię wtedy krokiety z mięsem. Dzisiaj w lodówce też mam   Czytaj więcej ...

Kupiłam jakiś czast temu pięknego patisona i nie wiedziałam za bardzo co z nim zrobić. Ale coś mi świtało, że miałam wycięty z jakieś gazety kartkę z przepisem na leczo z patisona. I to też poczyniłam.                      Danie można przyrządzić też bez kiełbasy i będzie wtedy leczo wegetariańskie.   40 dag   Czytaj więcej ...

To był strzał w dziesiątkę! Zabrałam się do tego z pewnymi obawami czy będzie dobre, co jeśli Grzesiowi nie posmakuje itd.  Obawy minęły gdy wsypałam curry na patelnię! To było curry a nie śmieci z podłogi jakie są w sklepach za 1,40. Curry nie było znowu takie drogie, bo coś   Czytaj więcej ...