facebook

Archiwum ‘Przekąski’

Pide to odmiana tureckiej pizzy. Ciasto jest drożdżowe, takie jak na pizzę, tylko kształt jest inny, takiej łódeczki i bez sosu pomidorowego. Bardzo fajne. Ja zrobiłam większe tj. dł. ok 20 cm, ale fajnie sprawdziłyby się mniejsze w formie przekąski na jakąś imprezę.   ciasto: 1 łyżeczka drożdży instant  /    Czytaj więcej ...

Te ziemniaczki są po prostu fantastyczne! Trochę przypraw trzeba mieć do nich, ja pominęłam tylko nasiona fenkułu, ale i tak są ekstra. Można je zrobić do obiadu, nawet przy okazji jak pieczemy jakieś mięso czy ciasto, ale ja je zrobiłam raz na wieczór jak graliśmy w grę (Rummikub). Także polecam   Czytaj więcej ...

Croquetas to hiszpańsku kuzyn polskiego krokieta. Tylko taki dalszy, bo zdecydowanie inny:) ten hiszpański jest napełniony masą beszamelową, która rozpływa się w ustach. Do masy beszamelowej można dodać różne dodatki typu szynka, grzyby czy sery. Są dość pożywne, idealnie nadają się jako przekąska. 50 g masła  /  2 łyżki oliwy    Czytaj więcej ...

Categories: Inne, Przekąski

Pyszne jedzonko! Miałam ochotę już dawno je zrobić, nie wiem co mnie powstrzymywało..? Mąż tak zajadał, że aż mu się uszy trzęsły;) I na drugi dzień musiałam to samo robić:) 2 tortille  /  1 op. mrożonego szpinaku  ( 450 g )  /  3 ząbki czosnku  /  100 g sera feta    Czytaj więcej ...

Categories: Inne, Jarskie, Przekąski

Marynowane buraczki w formie carpaccio. Podałam je do obiadu, ale można też zjeść jako samodzielne danie czy jako przystawka, np. dodatek do grilla. Bardzo smaczne. Nawet mąż się zajadał i pochwalił, że dobre 4 średniej wielości buraki  /  sok z 1 cytryny  /  oliwy lub oleju tyle samo ml, ile   Czytaj więcej ...

Categories: Przekąski, Sałatki

Smaczna tortilla nadziana warzywami. Wszystko co chcemy można dać do środa, całe bogactwo wiosenno-letnio-jesiennych dobrodziejstw jakie daje nam ziemia.  4 tortille  /  3 pomidory  /  1 czerwona cebula  /  15-20 dag sera żółtego  /  1 awokado  /  kilka liści bazylii  /  garść zielonych liści (dowolnej sałaty czy np. szpinak, jarmuż)    Czytaj więcej ...

Categories: Jarskie, Przekąski

Po ostatnich wegetariańskich burgerach nabraliśmy smaka na kolejne. W tamtym roku robiłam z kalafiora (pyszne!) i bobu. W tym roku jako pierwsze są kotleciki z ciecierzycy w bułce (kupnej, już mi się nie chciało piec), z dodatkiem warzywek rosnących mi w skrzynkach na tarasie – sałata, pomidor, szpinak, cebulka. Do   Czytaj więcej ...

Categories: Jarskie, Przekąski

Arancini pochodzą z Sycylii. To smażone ryżowe kulki faszerowane mięsem, warzywami i serem. Dobry pomysł na obiad, jako danie do pracy czy na przyjęcie. Moje arancini powstało z braku pomysły na obiad. Tzn. zostało mi raz sos ze spaghetti i go zamroziłam. Było to na ok. 1 porcję, więc postanowiłam   Czytaj więcej ...

Gozleme to popularne w Turcji płaskie chlebki, a może raczej placki z nadzieniem smażone na patelni i podawane na ciepło. Tradycyjne są z nadzieniem z fety i szpinaku, tak też zrobiłam, bo szpinak mi pięknie rośnie na tarasie. Ale można też zrobić inne dowolne nadzienie. Polecam – danie bardzo fajne,   Czytaj więcej ...

Bułeczki te zrobiłam niedawno na nasz wyjazd do Holandii. Czekała nas długa droga, więc były idealne. Część jeszcze rodzina zjadła ze smakiem nie wierząc, że są domowej (mojej) roobty Zatem polecam baardzo! Idealne na piknik, wyjazd czy jako przekąska dla gości lub po prostu na kolację.   ciasto:  250 ml   Czytaj więcej ...

Bardzo zdrowe krakersy pełne ziaren. Do pochrupania o dowolnej porze dnia, bez żadnych wyrzutów sumienia. W wersji bezglutenowej. Myślę, że zamiast płatków jaglanych można użyć owsianych górskich, ale nie próbowałam. Przepis z książki Swojsko (nawiasem mówiąc – mam jedną na sprzedaż za 20 zł).   1 szkl ziaren słonecznika  /    Czytaj więcej ...

Categories: Przekąski