facebook

Archiwum ‘Sosy’

Ten przepis powinien znać każdy, kto chce zgłębić tajniki sztuki kulinarnej. Sos beszamelowy to podstawa wielu klasycznych potraw. Beszamel to klasyk kuchni francuskiej. Powstał pod koniec XVII wieku na dworze króla Ludwika XV, który słynął z zamiłowania do dobrej kuchni. Jego autorem jest markiz Luis de Bechamel − wielki smakosz   Czytaj więcej ...

Sos hoisin to tradycyjny chiński słodko-pikantny sos na bazie soi i śliwek o ciemnobrązowym kolorze.  Mieszają się w nim nuty czosnku, karmelu, chili, sezamu i octu. Doskonale nadaje się jako marynata do mięs. Na zimno podawany jest jako sos do dań z grilla. Można go używać także jako sosu do   Czytaj więcej ...

Dressing to jeden z najważniejszych składników sałatek. To  dzięki niemu bardziej nam smakują warzywa podane w postaci sałatki.  A dzięki obecności w dressingu tłuszczów i kwasów organizm przyswoi dużo więcej składników odżywczych z sałat. Sposób przygotowania sosów do sałatek odgapiłam od Jamiego Oliviera. Składniki sie dokładnie mieszają. Podany tutaj sos   Czytaj więcej ...

Idealne połączenie smaków. Sos 100 wysp zachwyca swoim smakiem i aromatem, a tak naprawdę każdy zrobi go bez problemu.  Często jak mam ochotę na szybką sałatkę kupuję mieszankę sałat, pomidor i mieszam to z tym sosikiem. Pyszne!   3 łyżki majonezu  /  3 łyżki ketchupu lub sosu chilli  /  2   Czytaj więcej ...

Categories: Sałatki, Sosy, Sosy zimne

Krem ten można jeść sam lub jako dodatek do makaronu czy np. kopytek. Jest  przepyszny! Z resztą sam fakt, że jest to przepis Jamiego o tym świadczy   6 plastrów wędzonego boczku  /  1/2 – 1 papryczki chilli  /  200 g pieczarek  /  4 gałązki tymianku  /  4 łyżki śmietany   Czytaj więcej ...