facebook

Archiwum ‘Sosy gorące’

Ten przepis powinien znać każdy, kto chce zgłębić tajniki sztuki kulinarnej. Sos beszamelowy to podstawa wielu klasycznych potraw. Beszamel to klasyk kuchni francuskiej. Powstał pod koniec XVII wieku na dworze króla Ludwika XV, który słynął z zamiłowania do dobrej kuchni. Jego autorem jest markiz Luis de Bechamel − wielki smakosz   Czytaj więcej ...

Sos hoisin to tradycyjny chiński słodko-pikantny sos na bazie soi i śliwek o ciemnobrązowym kolorze.  Mieszają się w nim nuty czosnku, karmelu, chili, sezamu i octu. Doskonale nadaje się jako marynata do mięs. Na zimno podawany jest jako sos do dań z grilla. Można go używać także jako sosu do   Czytaj więcej ...