facebook

Archiwum ‘Zupy’

Pyszna zupa fasolowa z makaronem. Lubimy takie, oj lubimy…   1 szkl białej fasoli  / 3 ząbki czosnku   /  1 marchewka  /  1 cebula  /  kawałek selera  /  4 łyżki oliwy  /  1 słoiczek przecieru pomidorowego  /  bulion warzywny lub woda  /  10 dag makaronu  /  sól, pieprz Fasolę   Czytaj więcej ...

Categories: Kuchnia włoska, Zupy

Moje pierwsze danie z kalarepką. I od razu obiadowe – zupka warzywna z kalarepą i mięsem drobiowym (od kurki wiejskiej). Zdrowo i smacznie!   1 filet z kurczaka  /  2 kalarepki z nacią  /  60 dag ziemniaków  /  pęczek młodej marchewki  /  2 liście laurowe  /  2 ząbki czosnku  /    Czytaj więcej ...

Categories: Zupy

Kolejna już zupa soczewicowa, tym razem jednak bez pomidorów. 1/2 szkl soczewicy (u mnie czerwona)  /  1-2 marchewki  /  1-2 pietruszki  /  2 łyżki ryżu (najlepiej naturalny, brązowy)  /  duża cebula  /  2 łyżki oliwy  / 2-3 ziarna ziela angielskiego  /  2-3 owoce jałowca  /  ząbek czosnku  /  majeranek Soczewicę   Czytaj więcej ...

Categories: Zupy

Przepis na szybką zieloną zupę dla jednej osoby z książki  Głodni zmiany – bardzo smaczna! 1 łyżka oleju kokosowego lub masła  /  1/2 pora lub 1/2 cebuli  /  1 mała cukinia  /  1 ząbek czosnku  /  1,5 szkl wody lub bulionu  /  garść liści szpinaku  /  garść natki pietruszki  /    Czytaj więcej ...

Categories: Zupy

Pyszna zupa-krem z ciecierzycy i batatów! Ciecierzyca: najbogatsze źródło żelaza wśród wszystkich roślin strączkowych. Zawiera aż 25% białka o korzystnym składzie aminokwasów. Jest również bogata w fosfor, potas, większość witamin z grupy B i błonnik. Bataty – są jednym z najbardziej odżywczych warzyw na naszej planecie. Zawierają o 50% więcej   Czytaj więcej ...

Categories: Kuchnia indyjska, Zupy

Bardzo smaczna kremowa zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów suszonych. Doprawiona dość pikantnie, pychota. 18 dag czerwonej soczewicy  /  10 dag suszonych pomidorów  /  15 dag czerwonej cebuli  /  2 ząbki czosnku  /  2 łyżki oleju  /  szczypta cynamonu  /  1/2 łyżeczki kuminu  /  1 łyżeczka pieprzu cayenne  /  2   Czytaj więcej ...

Categories: Zupy

Kolejny przepis na pyszną zupkę. Lubię robić zupy, urozmaicać je, lubię mieć ten spokój i pewność, że na drugi dzień zostaje coś do zjedzenia, że nie muszę kombinować co zrobić, żeby szybko, że głodno… Zupa zawsze uratuje Zimą robię zupy z roślin strączkowych, rozgrzewające, z dużą ilością warzyw. Dodam, że   Czytaj więcej ...

Categories: Inne, Zupy

Aromat tego dalu jest niesamowity. Typowy dla kuchni hinduskiej. Przygotowany z naszego polskiego grochu, bardzo rogrzewający. Całe ziarenka grochu należy przed gotowaniem namoczyć na 8-12 godz. Grochu w połówkach nie trzeba moczyć. 1 szkl namoczonego na noc grochu  /  2 średnie ziemniaki  /  1 l wody  /  2-3 pomidory lub   Czytaj więcej ...

Categories: Jarskie, Kuchnia indyjska, Zupy

Krupnik to jedna z najpopularniejszych polskich zup. Dziś prezentuję krupnik na drobiowych żołądkach (a dokładnie z wiejskiej kurki). Nie miałam za bardzo pomysłu na ich wykorzystanie, a wpadła mi w ręce książka Kuchenne rewolucje, a tam przepis na Krupnik na żołądkach Magdy Gessler. Trzeba było zrobić i spróbować… Bardzo smaczny!   Czytaj więcej ...

Categories: Zupy

Pożywna, gęsta, rozgrzewająca zupa idealna na zimowe dni. Mocno sycąca, aromatyczna, indyjskie smaki. Lubię tak zimową porą W ogóle to ja na zupkach mogłabym żyć!   1 szklanka zielonej fasoli mung  /  2 marchewki  /  1 ziemniak  /  1 garść pokrojonego selera  /  2 ząbki czosnku  /  1 mała cebula    Czytaj więcej ...

Kisełycia to łemkowski żur owsiany podawany z ziemniakami. Popularny na podkarpaciu, szczególnie w Bieszczadach. W Beskidzie Niskim kisełycia była zupą codzienną, którą jadało się zimą ze względu na rozgrzewające właściwości owsa. Płatki owsiane można zastąpić mąką owsianą, co zwiększy walory zdrowotne żuru. zakwas na 1 l słoik: 1/2 słoika płatków   Czytaj więcej ...

Categories: Podkarpacie, Zupy