facebook

Wpisałam właśnie w wyszukiwarkę „łazanki” i wyskoczyły mi m.in. łazanki z kiszoną kapustą. Ogromnie się zdziwiłam, ponieważ nie znam takich. Od dawien jem (a od nie tak dawna robię) łazanki ze zwykłej białej kapusty. Oczywiście do tego cebulka i kiełkaska/boczek. Bardzo lubię łazanki i nawet mąż co nie przepadał polubiał.   Czytaj więcej ...

To jedna z moich ulubionych zup. Lubię jej kwaskowatość. W ogóle zauważyłam, że stałam się wielbicielką kapusty – i w kapuśniaku, i w gołąbkach, i łazanki itp. Chyba dobrze, nie? 🙂 Kapuśniak robię najczęściej jesienią i zimą.   20 dag wędzonego boczku  /  1 kość wędzona  /  50 dag kapusty   Czytaj więcej ...

Categories: Zupy

Moje pierwsze pierogi z kaszą gryczaną z dodatkiem boczku i jajek. Nazywają się podobno Pierogi koszalińskie (wg książki Regionalne smakołyki, skąd jest przepis) i pochodzą z Pomorza.   Ciasto: 40 dag mąki / 2 jajka / 1 łyżka oleju / sól. Farsz: 30 dag chudego wędzonego boczku / 20 dag   Czytaj więcej ...

„Babka ziemniaczana jest bardzo popularnym daniem w rolniczych częściach regionu zamieszkanych przez ludność białoruską. Utarte i doprawione ziemniaki wstawiało się do rozgrzanego pieca chlebowego przed wyjściem w pole. Po powrocie na zmęczonych domowników czekała pożywna kolacja, którą spożywano z kwaśnym mlekiem. Babka ziemniaczana zadomowiła się także w biednej kuchni żydowskiej   Czytaj więcej ...

Categories: Jarskie, Podlasie

Zapiekanka godna polecenia, niestety nie za bardzo godna pokazania 🙁 Nie lubię robić zdjęć zapiekankom! Z wierzchu przecież (prawie) każda taka sama, a w przekroju to nie za estetycznie wychodzi… Zapraszam więc na smaczną, nieestetyczną zapiekankę ziemniaczaną ze szpinakiem.   45 dag ziemniaków  /  15 dag pieczarek  /  15 dag   Czytaj więcej ...

Zapiekanka powstała z potrzeby wykorzystania zalegającej w lodówce kiełbasy i boczku. Dokupiłam kukurydzę, pomidory z puszki, pieczarki, mozzarellę i papryki i tak oto powstała pyszna zapiekanka.   40 dag makaronu wstążki  /  25 dag kiełbasy  /  10 dag wędzonego boczku  /  1 puszka krojonych pomidorów z puszki  /  20 dag   Czytaj więcej ...

Czy nadal tradycyjny niedzielny obiad to schabowy? U mnie nie… Ale dla lubiących zjeść schabowego polecam pyszną, bogatszą wersję z żółtym serem i boczkiem. Wszystko zapieczone na chrrrrrupiąco…   3 plastry schabu  /  3 plastry żółtego sera  /  3 plastry chudego boczku  /  1 jajko  /  bułka tarta  /  sól,   Czytaj więcej ...

Categories: Dania z wieprzowiną

Makarony uwielbiają wszyscy – ja też.  Z dodatkiem sera, soku pomidorowego i wędliny smakuje wyśmienicie!   Składniki na 3 porcje: kulka mozzarelli  /  20 dag wędzonego boczku  /  10 dag szynki  /  20-30 dag makaronu spaghetti  /  garstka oliwek  /  3/4 szkl gęstego soku pomidorowego  /  2 łyżki posiekanej natki   Czytaj więcej ...

Niby proste i typowe danie, jednak dla mnie to nowość. W moim rodzinnym domu jadło się taki makaron z serem ale na słodko, z roztopionym masełkiem i cukrem. A mój mąż jadał właśnie taki makaron z serem. Musiałam wypróbować tego nowego smaku… A przy okazji znalazłam go w książce Magdy   Czytaj więcej ...

Zupa jest po porostu przepyszna! Skromnie wygląda, ale smakuje fantastycznie! Podobna jest do zwykłej zupy ziemniaczanej, ale to nie to – zdecydowanie lepsze 🙂   50 dag ziemniaków  /  20 dag wędzonego boczku  /  duża cebula  /  ząbek czosnku  /  20 dag żółtego sera  /  100 g topionego serka  /    Czytaj więcej ...

Categories: Zupy

Quiche Lorraine – przysmak księcia Lotaryngii Karola III. Pierwsza wzmianka o potrawie pochodzi z XVI wieku. Ale niech nas nie peszy jej książęcy rodowód. Tą wytrawną tartę łatwo przygotować a sukces jest gwarantowany. Przepis z książki Magdy Gessler „Kocham gotować”.   Na formę o śr. 25 cm 220 g mąki    Czytaj więcej ...