facebook

Pyszne meksykańskie danie w wykonaniu mojego męża Enchilada, czyli placki z tortilli wysmarowane sosem, wypełnione farszem i zwinięte w rulon, a następnie zapieczone.  Mówię Wam – pychota!!!   1 łyżka oleju  /  1 cebula  / 1- 2 papryczki chili  /  35 dag mięsa mielonego  /  1 szkl sera żółtego (najlepiej   Czytaj więcej ...

Danie z tych fast food-owych, ale w zdrowej wersji. Czyli kotleciki z ciecierzycy, zapakowane w chlebek pita własnej roboty razem z sałatką, pomidorkiem i sosem czosnkowym. Zajadaliśmy się tym dwa dni   400 g ciecierzycy z puszki lub ugotowanej  /  1 mała cebula  /  1-2 ząbki czosnku  /  1 mała   Czytaj więcej ...

Categories: Jarskie, Przekąski

  Kupiłam trochę krewetek z myślą, że zrobię dla męża, bo jakoś brzydziłam się owocami morza. Jednak po przygotowaniu mąż mnie namawiał i namawiał i spróbowałam po kawałeczku Co tu dużo mówić – parę sztuk wcięłam i nie taki wilk straszny…    A Wy lubicie/jadacie? 20 dag krewetek  /  2   Czytaj więcej ...

Categories: Dania rybne, Przekąski

Zupę tę można tak samo przygotować z żółtego lub zielonego suszonego grochu, a zamiast szpinaku można dać trochę botwinki lub kapusty. Przepis Jamiego Olivera z książki Każdy może gotować. 2 marchewki  /  2 łodygi selera naciowego  /  2 cebule  /  2 ząbki czosnku  /  1 cm imbiru  /  1 papryczka   Czytaj więcej ...

Categories: Zupy

Ajwar (ajvar)  to lekko pikantna pasta warzywna, przyrządzana z papryki i bakłażanów i z dodatkiem pomidorów, octu, czosnku oraz przypraw.  Ajvar pochodzi z kuchni serbskiej i jest produktem spożywczym popularnym głównie na Bałkanach. Ja w tym roku po raz pierwszy go przygotowałam i zasmakowałam. Inspirowałam się przepisem Olgi Smile.     Czytaj więcej ...

Categories: Inne, Warzywne

Chodził ten przepis za mną i wychodził. Dorwałam w końcu anchois i wykorzystałam je na ten cel! Pyszne danie z makaronem, trochę śródziemnomorskie, bo z tuńczykiem, pomidorami, oliwkami anchois… czego chcieć więcej? Przepis pochodzi z książki J. Oliver – „Moje obiady”.   1 puszka tuńczyka w oleju  /   200 g   Czytaj więcej ...

Pyszniutka zupa-krem, lekko pikantna, trochę orientalna.  Robiłam zupę z połowy porcji, bo bałam się zaryzykować a szkoda mi było wydać tyle pieniędzy na bataty i chorizo jakby miało nie smakować Ale wyszła pyszniutka! Z połowy porcji wystarczy na ok. 4-6 miseczek. Przepis J. Oliviera.   2 marchewki  /  2 łodygi   Czytaj więcej ...

Categories: Kuchnia indyjska, Zupy

Pyszniutkie, chrupiące kotlecik nieokreślonego kształtu. Pisząc to już mam na nie smaka! Powinny być zawsze smażone na świeżo i od razu podawane. Przepis pochodzi z książki „Każdy może gotować” – J. Oliver.   2 duże marchewki  /   10-cm kawałek imbiru  /  2 czerwone cebule  /  2-3 świeże papryczki chilli  /    Czytaj więcej ...

To było moje pierwsze spotkanie ze słodkimi ziemniakami – batatami. Pieczone są przepyszne, szczególnie gdy soki zaczynają się scukrzać w miejscu nakłucia skórki. Z zewnątrz nie wyglądają ładnie, ale po przepołowieniu ukaże się ostro pomarańczowy miąższ. Smakowity   2 słodkie ziemniaki (bataty)  /  1 kulka mozzarelli  /  1 papryczka chilli    Czytaj więcej ...

Categories: Jarskie, Przekąski

To proste, ale doskonałe, sycące danie na chłodne dni. Cudownie pachnie, pięknie prezentuje się na talerzu. Bardzo podobna to typowej pomidorówki.     3 marchewki  /  1/2 papryczki chili  /  3 plasterki świeżego imbiru  /  oliwa z oliwek  /  1 – 2 puszki pomidorów (tzw. pellati)  /  sól, pieprz  /    Czytaj więcej ...

Categories: Zupy

Wieprzowina w sosie słodko – kwaśnym to obecnie po prostu klasyka -  jest jedną z pierwszych potraw kuchni chińskiej. Potrawa jest szybka i łatwa.   200 g ryżu długoziarnistego lub basmati  /  200 g polędwicy wieprzowej  /  1 mała czerwona cebula  /  1 czerwona lub żółta papryka  /  kawałek imbiru   Czytaj więcej ...