facebook

Takie drożdżowe ślimaczki chodziły za mną chyba od około…roku! Niekoniecznie z dynią ale po prost drożdżowe ślimaczki z cynamonem. Bo cynamon tak lubię… A do zrobienia ich tak już całkiem zmobilizowała mnie audycja w Trójce o dyni, i akurat mówili o tych ślimaczkach. Więc jeszcze tego samego dnia zrobiłam je,   Czytaj więcej ...

Typowo jesienny wypiek. Miałam ochotę na jakieś ciasto z dynią i w jednym z wydań Palce lizać trafiłam na ten przepis. I jakoś mnie przekonał… Ciasto jest bardzo dobre, nie bardzo słodkie, z jabłuszkami i kruszonką na wierzchu. Ważne, żeby składniki miały temperaturę pokojową.   Ciasto: 1,5 szkl (2225 g)   Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta

Zupa krem z dyni to przepis podstawowy i nr 1 na dania z dynii. Zupa jest gęsta, kremowa i po dodaniu odpowiednich przypraw aromatyczna.   1 kg dyni  /  1 marchew  /  1 cebula  /  2 ząbki czosnku  /  3 szklanki bulionu drobiowego  /  sól  /  pieprz  /  2 łyżki   Czytaj więcej ...

Categories: Zupy

Pyszny makaron z dodatkiem pokrojonej w kostkę dyni, podsmażonymi pieczarkami i śmietanką, z czego wyniknął przesmaczny sos! Przyznam, że w trakcie robienia go oświeciło mnie pytanie „o matko, ciekawe co Grzegorz na to powie, znowu będzie marudził, że królikiem nie jest”. Ale ten sos zrobił swoje i stwierdził, że z   Czytaj więcej ...

Categories: Początek

Ciasto dyniowe farmera do typowo jesienny wypiek. Wypełnione bakaliami z lekko korzennym aromatem tak wciąga, że nie można powstrzymać się przed kolejnym kawałkiem. Goście i jedni i drudzy spałaszowali ze smakiem cały talerz więc o czymś to świadczy… Zachęcam do wypróbowania, ciasto nie wymaga użycia nawet mikseru.   2 szklanki   Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta

Zrobiłam miks ziemniaczano-dyniowy na obiad. Mam troszkę puree dyniowego w zapasie i nadeszła pora otworzyć pierwszy słoiczek… Kopytka podałam polane masłem z odrobiną rozmarynu. Pychota!   4 duże ugotowane ziemniaki  /  200 g puree dyniowego   /  1 jajko  /  ok. 200 g mąki pszennej  /  150 g mąki ziemniaczanej  /    Czytaj więcej ...

Categories: Dania mączne, Jarskie

Fajne lekkie wegetariańskie kotleciki. Dynia i kasza. Zamiast kaszy jaglanej można dać kuskus (przygotowany wg instrukcji na opakaowaniu).   1 szklanka kaszy jaglanej  /  1/4 dużej dyni lub pół małej  /  2 jajka  /  1 łyżka mąki ziemniaczanej  /  1/2 szkl bułki tartej  /  ząbek czosnku  /  cebula  /  nać   Czytaj więcej ...

Categories: Jarskie

Jedna z lepszych zup. Laksa jest czymś w rodzaju potrawki na rosole z kluskami, często z kurczakiem i mleczkiem kokosowym. Zupa jest idealna na jesienno-zimowe dni –  rozgrzeje nas dodatek papryczki chilli, czosnku i  imbiru. Odpuściłam sobie tutaj kmin rzymski – nienawidzę tego smrodu! I zrobiłam z połowy porcji (wychodzi   Czytaj więcej ...

Categories: Zupy

To moje pierwsze „prawdziwe” risotto. Wykorzystałam do tego zapas dyni, jaki nabyłam zachwycona jej wyglądem.   0,5 kg miąższu dyni pokrojonego w kostkę 1×1 cm  /  2 łyżki oliwy  /  3 szklanki bulionu drobiowego   /  1-2 pory (białe i jasnozielone części)  /  1 szklanka ryżu arborio  /  1/4 szklanki wytrawnego   Czytaj więcej ...

To doskonałe (nie tylko na Halloween), gęste, bogato przyprawione latte zawdzięcza swój specyficzny smak słodzonej dyni.   125 ml mleka  /  30 g przecieru z gotowanej słodkiej dyni  /  1 łyżka brązowego cukru  /  szczypta cynamonu  /   85 ml świeżo zaparzonej gorącej kawy  /  bita śmietana i cynamon do dekoracji   Czytaj więcej ...

Categories: Ciepłe, Napoje

Mam problem – dostałam to coś od sąsiadki, ale nie wiem czy to dynia czy cukinia 🙂 Myślę, że jak rozkroję to się dowiem, ale póki co może ktoś mi pomoże??? 🙂  

Categories: Ciekawostki kulinarne