facebook

Jedna z lepszych zapiekanek (na pewno w pierwszej trójce). Nosi różne nazwy: Shepherd’s pie, angielska zapiekanka lub pasterska zapiekanka. Składa się z dwóch warstw: pierwsza to wymieszane podsmażone mięso mielone z pieczarkami, marchewką i groszkiem, a druga – wierzchnia warstwa to puree ziemniaczane.   1 kg ziemniaków  /  4-5 łyżek   Czytaj więcej ...

Przyznam, że nie pamiętam czy jadłam kiedy takie klopsiki, czy też pulpeciki w sosie pomidorowym. Ale taki obiad nam spasował. Można je podać z ziemniakami, ryżem, czy też tak jak ja – z makaronem np.ze spaghetti.   Klopsiki: 60 dag mielonej wieprzowiny  /   1 jajko  /  100 ml mleka    Czytaj więcej ...

Popularny, tradycyjny polski obiad a tak rzadko go robię. Ostatnio chyba z 2 lata temu!! Nacieszyliśmy się nim dwa dni, ale niedługo znowu muszę zrobić bo nawet mi posmakowało   1/2 kg mielonej łopatki  /  1 średnia cebula  /  1 czerstwa kajzerka  /  100 ml mleka  /  1 jajo  /    Czytaj więcej ...

Categories: Dania z wieprzowiną

Arancini pochodzą z Sycylii. To smażone ryżowe kulki faszerowane mięsem, warzywami i serem. Dobry pomysł na obiad, jako danie do pracy czy na przyjęcie. Moje arancini powstało z braku pomysły na obiad. Tzn. zostało mi raz sos ze spaghetti i go zamroziłam. Było to na ok. 1 porcję, więc postanowiłam   Czytaj więcej ...

Pyszne meksykańskie danie w wykonaniu mojego męża Enchilada, czyli placki z tortilli wysmarowane sosem, wypełnione farszem i zwinięte w rulon, a następnie zapieczone.  Mówię Wam – pychota!!!   1 łyżka oleju  /  1 cebula  / 1- 2 papryczki chili  /  35 dag mięsa mielonego  /  1 szkl sera żółtego (najlepiej   Czytaj więcej ...

Jest to przepis na kotlety mielone z dodatkiem kosteczek sera żółtego, a na uformowane surowe kotlety kładziemy plasterki pomidora i ponownie żółty ser. Jak dobrze doprawimy będzie baardzo dobre! 50 dag mięsa mielonego (u mnie z indyka)  /  2 jajka  /  3 łyżki bułki tartej  /  ok. 20 dag sera   Czytaj więcej ...

Nadeszła w końcu pora, aby dodać przepis na podstawę kuchni włoskiej, a myślę, że nawet już i polskiej. Przez ponad dwa lata blogowania spaghetti bolognese pojawiało się na moim stole bardzo często, ale albo się zapominało zrobić zdjęcie, albo wydawało się za oczywiste dodawać na nie przepis. Jednak nie mieć   Czytaj więcej ...

Papryka z nadzieniem „gołąbkowym” przypadła mi do gustu. Bo gołąbki lubię baaardzo. Podałam je z sosem pomidorowym. Polecam użycie (i w ogóle używanie) ryży brązowego, naturalnego., gdyż nie jest tak oczyszczony jak tradycyjny biały ryż i ma o wiele więcej wartości odżywczych ok. 6 papryk podobnej wielkości   /  2   Czytaj więcej ...

Taki uproszczony obiad, czyli jak dla mnie 2 w 1. Przy takiej zupie już drugiego dania nie robię. Jest to tradycyjny przepis kuchni kujawskiej. Zupa: 3 marchewki  /  1/2 małego selera  /  2 pietruszki  /  1 cebula  /  2 łyżki masła  /  1,5 l wody  /  1 listek laurowy  /    Czytaj więcej ...

Karminadle znane także pod nazwami karbinadle albo kardinadle to potrawa kuchni śląskiej, kotlety mielone przygotowywane tradycyjnie z mięsa wieprzowego. Właśnie ta wersja to tradycyjny karminadel górnośląski podawany razem z  puree ziemniaczanym, kaszą lub ryżem. Są to małe, najczęściej okrągłe i lekko spłaszczone kotleciki przygotowywane także z mielonego mięsa wieprzowego lub   Czytaj więcej ...

Categories: Śląsk

Hreczanyki to nic innego jak mielone z kaszą gryczaną w proporcji 1:1. Jest to tradycyjny przepis kuchni podkarpackiej. Pomimo, że tu mieszkam i stad pochodzę, nie słyszałam o nich, ale je zrobiłam i wiem, że są warte polecenia! Do ich podania polecam jakiś sos. Ja zrobiłam jak zalecane; ze śmietany,   Czytaj więcej ...