facebook

Od prawie dwóch tygodni jestem na diecie bezglutenowej i prawie bezcukrowej… Jednak na przyjazd rodziców zrobiłam taki serniczek. Cukru dałam ok. 1/3 szkl więc ciężko go było nazwać w ogóle deserem:) bo był niesłodki:) no ale za to na pewno zdrowszy niż z pełną szklanką cukru:)     3 łyżki   Czytaj więcej ...

Szybkie, proste babeczki czekoladowe z dodatkiem sera białego. Podobne do ciasta Izaura. W środku kawałeczki czekolady. 175 g mąki  /  20 g kakao  /  3/4 łyżeczki sody  /  200 g cukru  /  50 ml oleju  /  175 ml wody  /  2 łyżki octu jabłkowego lub winnego (lub jajko) /  150 g   Czytaj więcej ...

Pyszny, syty, ciężki sernik czekoladowy. Przygotowałam go trochę z myślą o zbliżających się świętach wielkanocnych, a troszkę, bo dawno nie robiłam sernika, a mąż tak lubi… Sernik jest bezglutenowy – zarówno bez mąki pszennej jak i ziemniaczanej. Przygotowałam go w tortownicy o śr. 18 cm  i wyszedł wysoki na 5   Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta

Takie serniki to ja lubię – ciężki, nie „kremowy” jak masa… I do tego na bardzo dobrym cieście kruchym, fajnie słodkim. Jest to przepis Magdy Gessler z książki Smaczna Polska (w tym przypadku Małopolska:)). Ciasto: 20 dag masła  /  30 dag mąki  /  10 dag cukru pudru  /  2 żółtka    Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta, Małopolska

Mój pierwszy tegoroczny wypiek dyniowy. Pyszny sernik z dodatkiem dyniowego puree. Wierzch polany polewą z białej czekolady i dyni. Jeśli użyjecie dyni Hokkaido sernik będzie bardziej pomarańczowy. Ja użyłam zwykłej dyni i mało soczysty jest kolor sernika w przekroju. spód: ok. 15 dag herbatników  /  1/4 szkl cukru  /  50   Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta

Placuszki z cukinii tym razem nie z serem żółtym a z białym! Przepis wzięłam z książki Wielka księga specjałów siostry Anastazji. 50 dag oczyszczonej z ziaren cukinii  /  30 dag sera białego  /  1-2 ząbki czosnku  /  2-3 jajka  /  1 cebula  /  ok. 30 dag mąki  /  sól, pieprz    Czytaj więcej ...

Categories: Jarskie

Bardzo dobre ciasto z jagodami/borówkami. Wilgotne, z masą serową na wierzchu. Idealne na trwający sezon, ale można i z mrożonych owoców zrobić. 1 masło  /  3/4 szkl cukru  /  3 jajka  /  ok. 3 łyżki śmietany  /  1 1/3 szkl mąki  /  2 łyżeczki proszku do pieczenia  /  1/3 szkl   Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta

Namodziłam trochę z tym ciastem. Miałam w domu ogromną ilość czereśni i trzeba było m.in. upiec jakieś ciasto z nimi. Padło na sernik, a wyszedł pyszny sernik na kokosowym spodzie. Owoce możecie różne użyć, ale niech to będą owoce lata, czerwone, soczyste. Pychota!   ciasto: 120g mąki pszennej  /  50g   Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta

Piróg biłgorajski wyglądem przypomina pasztet, na zewnątrz zapieczona powłoka a w przekroju można wyróżnić drobne cząstki jego składników, które tworzą zespoloną masę. Pieróg biłgorajski wypieka się w dwóch wersjach – bez skórki zwany „łysym” oraz w drożdżowej skórce.  Mój jest „łysy”. Farsz, czyli to co jest u mnie (bo bez   Czytaj więcej ...

Categories: Jarskie, Lubelszczyzna

Pastę dr Budwig robię już od blisko roku. Jest to pasta z chudego białego sera z dodatkiem oleju lnianego. To jest podstawa. Można różne dodatki do tego dodawać, w zaleźności czy chcemy na słono czy na słodko. Ja na słodko jeszcze nie robiłam. Zaznajomię trochę Was z tą pastą, o   Czytaj więcej ...

Categories: Pasty

Oponki to najczęściej robiony, jeszcze za czasów dzieciństwa, przepis na Tłusty Czwartek. Sera białego było u nas pod dostatkiem, więc chyba dlatego. W dodatku wymagają mniej pracy niż pączki czy chrust. Przepis ten pochodzi ze starego zeszytu mamy i takie zawsze robię. Muszę kiedyś spróbować z dodatkiem śmietany… 50 dag   Czytaj więcej ...