facebook

Publikuję przepis na krokiety, które robi mama od dość dawna. Są to krokiety z nadzieniem z pieczarek, kiełbasy, kukurydzy i sera żółtego. Bardzo dobre, wszyscy je bardzo lubimy. Polecam je spróbować:)   Ciasto: 250 g mąki (u mnie orkiszowa)   /  250 ml gazowanej wody mineralnej   /  250 ml tłustego   Czytaj więcej ...

Categories: Dania mączne

Arancini pochodzą z Sycylii. To smażone ryżowe kulki faszerowane mięsem, warzywami i serem. Dobry pomysł na obiad, jako danie do pracy czy na przyjęcie. Moje arancini powstało z braku pomysły na obiad. Tzn. zostało mi raz sos ze spaghetti i go zamroziłam. Było to na ok. 1 porcję, więc postanowiłam   Czytaj więcej ...

To moja pierwsza zapiekanka z rybą. A dokładniej – zapiekanka ziemniaczana z cukinią, marchewką i rybą. Całe danie w jednym naczyniu, zapieczone pod serem. Oczywiście ilość składników można zwiększać czy zmniejszać lub dodać inne warzywa. Przepis z książki Zdrowe i domowe. ok. 1 kg ziemniaków  /  1-2 marchewki  /  mała   Czytaj więcej ...

Proste, tanie, nieskomplikowane danie obiadowe. Dopiero jak je zrobiłam to uświadomiłam sobie, że to jest arancini – typowe danie kuchni sycylijskiej, czyli  smażone ryżowe kulki w panierce z bułki tartej. Farsz może być dowolny, mój akurat jest z kosteczkami żółtego sera. 20 dag ryżu (najlpiej arborio)  /  pół pęczka natki   Czytaj więcej ...

Pyszne meksykańskie danie w wykonaniu mojego męża Enchilada, czyli placki z tortilli wysmarowane sosem, wypełnione farszem i zwinięte w rulon, a następnie zapieczone.  Mówię Wam – pychota!!!   1 łyżka oleju  /  1 cebula  / 1- 2 papryczki chili  /  35 dag mięsa mielonego  /  1 szkl sera żółtego (najlepiej   Czytaj więcej ...

Jest to przepis na kotlety mielone z dodatkiem kosteczek sera żółtego, a na uformowane surowe kotlety kładziemy plasterki pomidora i ponownie żółty ser. Jak dobrze doprawimy będzie baardzo dobre! 50 dag mięsa mielonego (u mnie z indyka)  /  2 jajka  /  3 łyżki bułki tartej  /  ok. 20 dag sera   Czytaj więcej ...

Cordon Bleu to nic innego jak złożony na pół plaster mięsa nadziewany szynką i żółtym serem . Można go zrobić praktycznie z każdego mięsa (schabu wieprzowego, piersi kurczaka czy cielęciny jak w oryginale). Na każdą porcję po: 1 plastrze mięsa (wieprzowe, drobiowe, cielęcina)  /  1 plastrze sera żółtego  /  1   Czytaj więcej ...

Ta pasta to hit każdej imprezy razem z sałatką makaronową z czosnkiem. Nic dziwnego – oba przepisy mam od tej samej osoby – mojej sąsiadki (pozdrowienia dla rodziny W. ).  Pasta jest super do krakersów. A bardzo prosta – wystarczy zetrzeć drobno ser żółty, dodać czosnek i majonez. Polecam jako   Czytaj więcej ...

Categories: Pasty, Przekąski

Ledwo wygospodarowałam czas, żeby dodać jakiś przepis. Mam w kuchni „ogródek” owocowo-warzywny od soboty i tak dzień po dniu coś przerabiam. A i muszki owocówki mnie pośpieszyły, bo tyle co mam ich w kuchni nie widziałam nigdy. Dlatego wszystkie owoce i warzywa aut z kuchni, na noc zostawię pułapki i   Czytaj więcej ...

Categories: Przekąski

Lekka, delikatna zapiekanka z młodych ziemniaczków, szynki i dużą ilością szczypiorku! 1-1,5 kg małych młodych ziemniaków  /  10 dag ostrego sera żółtego  /  6 plastrów szynki  /  3 jajka  /  0,5 l śmietanki 30%  / łyżka musztardy dijon  /  łyżeczka soli  /  pęczek dymki ze szczypiorkiem  /  duża szczypta gałki   Czytaj więcej ...

Uwielbiam gołąbki z sosem pomidorowym! Najlepiej jak mama narobi to ja korzystam ile się da. Sama robiłam już dość dawno jedno podejście do nich i jakoś to zawijanie mi nie bardzo wychodziło, cienka i dziurawa kapusta się zrobiła, chyba za bardzo ją wcześniej rozgotowałam. A ten przepis jest takim kompromisem,   Czytaj więcej ...