facebook

Proste smaczne ciasto biszkoptowe z musem truskawkowym i bitą śmietaną. Polecam na letnie upalne dni. biszkopt:  4 jaja  /  4 łyżki mąki tortowej  /  4 łyżki cukru  /  1 łyżeczka proszku do pieczenia mus truskawkowy:  80 dag truskawek  /  1 galaretka truskawkowa  /  2 łyżki  żelatyny  /  1 łyżka cukru   Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta

Ciasto Straciatella w tej wersji to ciasto na zimno, bez pieczenia, bo na herbatnikach. Masa to ubita śmietana kremówka z kawałkami czekolady. Ciasto szybkie do zrobienia. Ja robiłam z połowy porcji (jako że sama musiałam je zjeść) i wyszło mi zaledwie 6 kawałków wielkości herbatnika, rozszmarowując masę na taką grubość   Czytaj więcej ...

Categories: Bez pieczenia

Lekkie ciasto składające się z nasączonych herbatą i alkoholem biszkoptów przełożonych masą z bitej śmietany i białej czekolady. Podobne do tiramisu, tylko smakowo herbaciane.   Biszkopt:  3 jajka  /  70 g cukru  /  60 g mąki pszennej  /  45 g mąki ziemniaczanej  /  1 łyżeczka proszku do pieczenia  /  otarta   Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta

Ciasto ze słonecznikiem miałam okazję spróbować już z pół roku temu w pobliskiej cukierni. Tak bardzo mi zasmakowało, ale nie mogłam dojść, co tam po kolei idzie. Ale niedawno rzucił mi się w oczy przepis u Anyżkowo na prawie identyczne ciasto ze słonecznikiem, kajmakiem i bitą smietaną. No i się   Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta

Łatwe i szybkie danie obiadowe. Makaron plus kilka dodatków to zawsze sprawdzony sposób na szybki i prosty obiad. W tym przypadku makaron z kurczakiem, cukinią i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym. Uwielbiam cukinię w tym sosie! Składniki na 3 porcje 20-30 dag makaronu np. świderki czy penne  /  1 filet   Czytaj więcej ...

Spaghetti carbonara to  jedno z podstawowych makaronowych dań kuchni włoskiej. Razem z amatricaną, carrettierą i puttanescą. Za Carbonarę odpowiedzialni są węglarze. Rzymski woźnica nie mógł być gorszy od węglarza i stworzył swój przepis na makaron alla Carrettiera. Puttanesca mimo, że wywodzi się z Kampanii, po małych zmianach znana jest jako rzymska córa. Podobnie jak   Czytaj więcej ...

Sezon na jagody zmierza powoli ku końcowi, więc pora podzielić się w końcu moją tartą zrobioną już z miesiąc temu. Tarta cudnie wygląda i pysznie smakuje dlatego nie ma się co wachać z jej zrobieniem, tylko do dzieła! 25 dag moreli  /  15 dag jagód  /  1 op. ciasta francuskiego    Czytaj więcej ...

Categories: Ciasta, Kuchnia francuska

Ten klasyczny brytyjskie deser z truskawkami powstał ponoć w wyniku niefortunnego wypadku: jedna wersja mówi o kucharzu, który upuścił Pawłową i żeby nie marnować pysznych składników, zebrał wszystko do pucharków, druga o labladorze, który podczas pikniku usiadł na koszu, w którym była Pawłowa…Mój Eton Mess powstał planowo,  nie w wyniku   Czytaj więcej ...

Categories: Desery na zimno, Inne

Przyznam, że trochę bałam się tego połączenia – ryba i ananas… Jednak niepotrzebnie, bardzo nam posmakowało takie jedzonko. Rybę z sosem podałam z ryżem. 4 kostki filetów rybnych  /  20 dag śmietany 30%  /  4 łyżki oleju  /  biała część dużego pora  /  4 plastry ananasa  /  8 łyżek zalewy   Czytaj więcej ...

Jak rzadko oglądam telewizję, trafiłam kiedyś  na odcinek Smakuj świat z Pascalem. Odbywał akurat podróż do rodzinnej Francji. Wśród prezentowanych przepisów był ten. Spodobał mi się, bo jest bardzo prosty w przygotwaniu, a pod względem smaku nadaje się nawet na świateczny obiad. Bresse to miejscowość we Francji słynąca z hodowli   Czytaj więcej ...

Rybny eintopf to nic innego jak jednogarnkowe danie z rybą. Taka gęsta, sycąca smaczna zupka z kawałkami ulubionej ryby. W oryginalnym przepisie był w niej jeszcze dodatek piwa (0,5 szkl), ale pominęłam, bo nie lubię piwa w potrawach. Oczywiście zamiast dorsza można użyć innej ryby.   2  łyżeczki masła  /    Czytaj więcej ...